宦官无妻而宫女无夫 ， 两者由此而结成临时伴侣 ， 以慰深宫之寂寞 ， 这种关系称为“对食” 。 对食最早见于汉代 ， 从这一称呼本身来分析 ， 可能是宦官、宫女在一起吃饭 ， 还不含有共寝之意 。
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明代宦官与宫女之间的伴侣关系 ， 又有“菜户”之称 。 从史料分析 ， 菜户与对食应是有区别的 。 对食可以是宦官、宫女之间 ， 也可以是同性之间 ， 且大多具有临时性；而可称为“菜户”的宫女与宦官 ， 多共同生活 ， 如同夫妻 ， 具有相当的稳定性 。
【宦官|这个朝代太监竟如此吃香 ！揭明代宫廷奇葩现象】明朝初年 ， 朱元璋对宦官与宫女之间的这种行为深恶痛绝并严加取缔 ， 对娶妻成家的宦官更处以十分残酷的剥皮之刑 。 但自永乐而后 ， 宦官地位上升 ， 这一禁令随之烟消云散 ， 史载：“宫人无子者 ， 各择内监为侣 ， 谓菜户 。 其财产相通如一家 ， 相爱如夫妇 。
既而嫔妃以下 ， 亦颇有之 ， 虽天子亦不之禁 ， 以其宦者 ， 不之嫌也 。 ”大致类似的史料也见于野史 。 据《万历野获编》所载 ， 最初因值房宦官和司房宫女接触较多 ， 便逐渐产生感情 。
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宦官以此为基础 ， 往往主动替宫女采办衣食、首饰及日用杂物 ， 以表达追慕之情 。 宫女若相中此宦官 ， 即可结成伴侣 ， 称为菜户 。 菜户在明代宫中是公然允许的 ， 即使是皇帝、皇后有时也会问宦官“汝菜户为谁？”宦官只据实回答即可 。
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结为“菜户”的宫女、宦官 ， 多在花前月下彼此盟誓 ， 终生彼此相爱 ， 不再与别人发生感情 。 宦官如果发现他所爱的宫女移情别恋 ， 往往万分痛苦 ， 但不会对宫女如何 ， 却常常与其情敌发生尖锐的冲突 。
万历年间郑贵妃宫中的宫女吴氏 ， 曾和宦官宋保相爱 ， 后来又移情于宦官张进朝 。 宋保不胜愤怒 ， 终至万念俱灰 ， 出宫削发为僧 ， 一去不返 。 宫中的宦官对宋保评价极高 。 如吴氏移情别恋的情形在明宫中较为少见 ， 宫女和宦官结为“菜户”后大多能终身相守 ， 并且彼此都以守节相尚 。
如果其中一方死去 ， 另一方则终身不再选配 。 《万历野获编》曾记载 ， 有一个读书人寓居于城外寺庙中 ， 见寺中有一室平日紧锁 ， 甚觉奇怪 。
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清朝皇宫的内务府有很多机构 ， 其中就有慎刑司 。
宫中的太监、宫女如若违规、犯法 ， 不会被交给刑部处理 ， 而是由宫廷内部“司法”解决 。 其实 ， 这些事都要报告皇帝 ， 皇帝决定了再由具体部门去办 。
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