野菜|农村的这个“酸不溜”野菜，想想都要流酸水，再酸，春季也要吃
初春时节，农村田间到处是一派生机盎然的景象。除了油绿的庄稼外，苦菜、荠菜等一些能食用的野菜也都钻出地面，随便你采摘。
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虽说野菜成千上万种，但是能吃的野菜无非我们常见的那几种，如果对一种野菜不熟悉，请你尽量不要碰，以免食用后发生意外。
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菜有五味，苦辣酸甜咸。同样，野菜也有五味，苦辣酸甜咸。“酸不溜”就是这么一种独特的野菜，它的独特之处就是酸。至于这种野菜酸到什么程度，我想，只要是曾经在农村吃过这种野菜的人，看到上图的这些画面，先不要说吃，想想都要流酸水。
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其实，“酸不溜”只是农村的一些地方对这种野菜的俗称，其实这种野菜的学名叫“酸木浆”。不管“酸不溜”还是“酸木浆”，其名字中都有一个酸字，可见这种野菜的唯一特点就是酸。掐下一片叶子，放进嘴中嚼一嚼，那种酸味会让你记一辈子。
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酸味对于人来说，可以生津止渴。记得儿时在农村干活，如果口渴找不到水，就会找来“酸不溜”止渴。还别说，往往吃过“酸不溜”后，口渴的事就烟消云散想不起来。其实，酸不溜不仅能生津止渴，它还有不少药用价值不为人熟知。这就是“酸不溜”具有清热、消积、止泻的功效，对于大小肠积热、瘿瘤、热泻、腹痛都很有效。关于这些，《内蒙古中草药》中就有记载。
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其实，世间万物就是这么怪，这么一种不起眼的野菜，却对人的身体有这么多好处。因此说，“酸不溜”这种野菜，不仅是个绝好的野味，更是一味草药，再酸也要吃一点，以防腹泻。目前正是采摘“酸不溜”的最佳时节，你不妨去农村采摘一些“酸不溜”以备之需。
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