血糖的总量|糖尿病人的主食吃馒头好,还是吃米饭好?医生会用三个字告诉你
【专业医生天天和您说健康】
文章插图
有朋友问:糖尿病人的主食吃馒头好,还是吃米饭好?
答案只有三个字:没区别。
这本不应该成为一个问题,却是很多糖尿病人经常问到的问题,原因在于很多糖尿病患者不知道饮食控制到底要控制什么,从而造成了很多食物想吃也不敢吃。事实上糖尿病人没有什么食物不能吃,只是看你会吃不会吃,而米饭和馒头都是日常主要的主食,没有吃哪个好哪个不好的问题。
糖尿病人的血糖主要来源于食物,所以只要吃就会影响血糖的高低,日常所吃的食物中不含糖的几乎没有,即便是蔬菜中也含有,只是含有的很少而已。况且,糖尿病饮食控制的核心,是要控制摄入的总热量,简单地说要控制的是最终转变为血糖的总量,至于是什么食物提供的并没有严格的要求。
就拿米饭和馒头来说,等量的两种食物进入人体后转变为血糖的总量相差很小,也就是说吃了2两米饭和2两馒头,最终变成的血糖一样多,想吃哪个都可以,没必要在选择哪个上劳心费神。同样的道理,平常所有的主食,包括可以替换主食的土豆、红薯、山药、南瓜等等都是一样的。
文章插图
但需要提醒的是:虽然对吃什么主食没必要费心,但怎么吃却是有讲究的,否则就可能出现吃了米和面做成的主食后,血糖有高有低的结果,这又是为什么呢?
这是因为,虽然吃了等量的米面后最终转化成血糖的总量是一样的,但由于食物中的糖进入血液中的速度有快有慢,快速进入血液时,血糖在瞬间就会升高,血糖就表现的比较高;反之糖被吸收入血的速度慢一些,血糖是逐渐升高的,其最高值就会比迅速入血时的最高值要低很多。
明白了这个道理,糖尿病人就知道了吃米饭或是馒头时,要尽可能把糖吸收入血的速度降下来,避免血糖的快速升高,有什么办法可以帮助患者做到这一点呢,常用的主要有:
文章插图
吃干饭不吃稀饭,吃的硬一点比吃的软了好 道理很简单米饭越稀软,比如熬成粥或稀饭,进入胃肠中后不需要过多的研磨和消化就能被吸收,血糖升高的幅度自然就会高。
吃的慢一点,多配蔬菜一起吃 这也很好理解,吃的慢消化吸收的也会慢,蔬菜中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维是不能被吸收的,它在胃肠中可以像一块“海绵”一样,把食物中的糖吸到“海绵”中,从而延缓了对糖的吸收,血糖进入血糖的速度就会变慢。
吃的杂一点,种类多一点更好 比如做米饭时加一点豆类,蒸馒头时加一点玉米面等杂粮,杂粮豆类本身含糖量比米面少,而含有的膳食纤维比较多,加在一起既减少了糖的总量,又减慢了吸收糖的速度,对控制血糖非常有利。
总之,糖尿病人一定要知道:控制饮食不是控制吃什么,而是要学会怎么吃,只有这样才能真正达到饮食控制的目的,并非要剥夺吃各种美食的权力,这也是造成很多患者有“生不如死”心理感觉的根源。
【 血糖的总量|糖尿病人的主食吃馒头好,还是吃米饭好?医生会用三个字告诉你】【如果此文帮到了您,点个赞打个赏点击关注吧,一起学习交流更多健康知识】
推荐阅读
- 为什么糖尿病人总是会感觉疲惫?支招:做好这6点,克服疲劳感
- 糖尿病人,可以多吃这4种食物,有稳定血糖的作用,血糖难升高
- 血糖|糖尿病主任:常吃一种蔬菜,血糖升高风险提升60%,赶快要忌口
- 血管壁细胞中纤毛状结构可能与糖尿病的治疗有关
- 于糖尿病患者来说|它们被称为天然“胰岛素”,每天来一点,血糖也乖乖“听话”!
- 尿毒症|糖尿病患者是如何一步步发展成尿毒症的?患者该如何预防?
- 尿病患者|糖尿病肾病是怎样变成尿毒症的?
- 为什么很多糖尿病人失眠?可能与肠道菌群紊乱有关,5点可改善
- 「一周菜谱」糖尿病本周食谱(12.08~12.14)
- 《儿童及青少年特殊情况下住院高血糖管理指导建议》来了