关你健康|瞄准维生素和光照，精准施策，冬天也可以成功减肥
每到冬季 ， 人们普遍感觉身体发冷 ， 就会多吃；有些人 ， 还会提前加入贴秋膘的行列 ， 摄入大量高能量的食物；而且 ， 气温变化 ， 还会让人减少活动 。 这样 ， 就会每逢冬季胖几斤 ， 减肥的事儿 ， 便被纳入来年春节后的人生规划 。 冬天还能愉快地减肥吗？哪些因素决定着冬季减肥的成败？如何应对？咱们现在来解析 。
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冬季体重增加的问题 ， 引起了许多科学家的兴趣 。 2018年时 ， 加拿大艾伯塔省糖尿病研究所的学者 ， 通过研究发现 ， 造成冬季体重变化的1个意外因素 ， 是缺少阳光 。 这项研究的论文 ， 曾经发表在《科学》系列的《报告》 。
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学者们研究了储存能量的皮下白色脂肪组织 ， 偶然发现 ， 在太阳光线的作用下 ， 白色脂肪细胞倾向于缩小 。 当太阳的蓝光波长穿透皮肤 ， 到达脂肪细胞时 ， 脂滴就会缩小 ， 并且从细胞内释放出来 。 相反 ， 如果日照不足 ， 就会促进脂肪的储存 ， 从而导致体重增加 。 因此 ， 冬季减肥成功的第1个关键因素 ， 是增加日照 ， 需要进行更多的室外活动 。
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冬季减肥的第2个关键因素 ， 是补充维生素A 。 这项研究成果 ， 来自维也纳医学大学的内分泌研究团队 ， 论文发表在最新1期的《分子新陈代谢》杂志 。 研究发现 ， 在比较热的环境下 ， 人体的血管是扩张的 ， 血液循环较快 ， 会加速新陈代谢的速度 ， 带来脂肪消耗的增加；冬天 ， 环境温度较冷 ， 新陈代谢速度下降 ， 脂肪消耗较为困难 。 但是 ， 维生素A可以促进脂肪燃烧 。
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研究表明 ， 寒冷的环境会增加人和小鼠体内的维生素A水平 ， 有助于将白色脂肪转化为棕色脂肪 ， 从而刺激脂肪燃烧和热量产生 。 这种脂肪转化 ， 通常伴随着能量消耗 ， 因此 ， 有望成为减肥的新方法 。 因为 ， 人类和哺乳动物体内 ， 至少可以分辨出2类脂肪 ， 在肥胖的发展过程中 ， 多余的能量储存在白色脂肪中；而棕色脂肪 ， 则燃烧能量 ， 产生热量 。 人体脂肪库中 ， 90%是白色脂肪 ， 位于腹部、臂部、大腿 ， 这些部位 ， 也是减肥及塑身的目标 。 因此 ， 通过食物 ， 比如增加富含维生素A的胡萝卜、蛋类、乳制品等摄入 ， 有助于减肥成功 。
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冬季减肥 ， 还要重视产热 ， 主要对策是通过食物增加能量；以及增加保温、减少身体散热 。 第1个措施是注意保暖 ， 出门穿保暖内衣 ， 晚上睡觉盖厚被 。 身体不感觉寒冷 ， 才能减少寻求食物的欲望 ， 同时 ， 也保证将新陈代谢速度维持在一定水平 ， 为脂肪燃烧创造条件 。
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帮助冬季减肥的第2项措施 ， 是增加运动 ， 室外活动减少的情况下 ， 可以多在室内 ， 利用空闲时间做高强度间歇训练 ， 让心率及呼吸 ， 交替地加快或减慢 。 比如快慢高抬腿跳动等 ， 可以在短时间内达到产热的功效 。
第3项措施是喝热汤或热饮料 ， 让身体经常处在发热的状态 。
第4措施是适量加餐 ， 比如在正餐之间 ， 选择低热量的豆干或无糖酸奶 ， 这类食品的蛋白质含量高 ， 可以增加饱腹感 ， 减慢胃排空；还可以选择升糖指数较低的水果 ， 比如柚子、梨、猕猴桃 。
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