羊奶|喝了小区买的“现挤鲜奶”，他足足烧了5天！当心鲜奶成“毒奶”！( 二 )
那么布鲁氏菌到底好不好杀灭？ 它害怕什么 ， 喜欢什么？布鲁氏菌害怕这3个“天敌”——高温、高湿和光照！
它对这3个“天敌”的耐受性不强！这样就能杀灭它：
日照10-20分钟；
100°C的干热条件下7-9分钟；
80°C的湿热条件下6分钟左右；
3％的漂白粉澄清液数分钟；
而在温和条件下 ， 布鲁氏菌可在皮毛、水中和干燥的土壤这种“豪华”的环境中 ， 舒服地存活数周至数月 。
别“神化”了那口羊奶
这些坑千万别踩！
事实上 ， 像庄先生一样对“喝奶”这件事存在严重误解的人还挺多！例如 ， 大部分人肯定都听说过“羊奶比牛奶更有营养”这句话 。
在这里 ， 小编要开始“辣手摧花” ， 给这些广泛流传的谣言一锤重击：
都是奶 ， 牛和羊的营养价值差不多
羊奶中的蛋白质 ， 矿物质 ， 尤其是钙 ， 磷的含量比牛奶略高 ， 但从能量、碳水、蛋白和脂肪的含量上来说 ， 两者差不多 。为了多补钙改喝羊奶 ， 其实性价比并不高 。
过敏不分牛羊奶 ， 牛奶不“背锅”
很多人喝羊奶是因为对牛奶蛋白过敏 ， 实际上 ， 羊奶和牛奶的蛋白在氨基酸组成上高度类似 ， 对牛奶蛋白过敏的人往往也会对羊奶蛋白过敏 ， 所以并不存在“喝羊奶不容易过敏”的说法 。
鲜羊奶未必“值得信赖”
鲜羊奶未经过加热杀菌 ， 容易受到微生物污染 。如果一定要喝鲜羊奶 ， 应充分加热沸腾后再饮用 ， 能最大程度地避免布鲁氏菌的感染 。
记住！不管喝啥奶
没有高温灭菌的都不靠谱！
以牛奶为例 ， 常见的科学灭菌手段有巴氏杀菌和超高温灭菌 。
巴氏杀菌乳
俗称低温鲜奶 ， 通过72℃~85℃杀菌 ， 将牛奶中的有害微生物杀死 ， 保证安全的同时 ， 很好地保留了牛奶中的营养成分和天然好感 。但这个方法很难杀死布鲁氏菌 。
超高温灭菌乳
俗称常温奶 ， 通过135℃的高温杀菌 ， 达到商业无菌的效果 。
喝未消毒的鲜羊奶
吃没熟透的羊肉串
洗羊肉和羊胎盘
养羊、卖羊肉、打扫菜市场
踢了一脚新鲜羊皮
……
都有可能染上「布病」
治疗起来需要长时间使用抗生素！
所以说
纯天然原生态 ≠ 一定健康！
大家在选择时
还是多多擦亮双眼吧！
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