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董事长|花冠为何执着打造“名酒工程战略”？

_原题是：花冠为何执着打造“名酒工程战略”？
5年前 ， 花冠集团首次在业内提出了“名酒工程战略”概念 ， 并以本号策划运作的一本名为《揭秘花冠集团“名酒工程战略”》的专刊向外界详细介绍了花冠的“名酒思维” ， 这让彼时刚刚完成新老交替的花冠看到了未来的希望 。
董事长|花冠为何执着打造“名酒工程战略”？
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2020年是花冠集团强力打造“名酒工程战略”的第六年 ， 六年来花冠一直围绕“名酒工程战略”强势发展、强力布局 ， 并高举“新名酒”的大旗 ， 逐渐构架起了花冠集团以冠群芳、花之冠等高端产品为引领的品牌架构体系 。
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多年的全力发展 ， 如今花冠已经成为名副其实的鲁酒翘楚和新名酒领航者 。 伴随着花冠集团第19届中华储酒文化节的结束 ， 我们看到了花冠未来的新方向 。
01
花冠为何青睐“名酒”招牌呢？
花冠为何青睐“名酒”这一招牌呢？
这其实有两点原因：
一是鲁酒上世纪末遭遇滑铁卢以后 ， 整个板块跌入谷底 ， 所有的鲁酒企业都陷入迷茫和困惑之中 ， 所以花冠就产生了疑问 ， 曾经势不可挡、红遍全国的鲁酒 ， 为什么轻易就被击败了呢？这其中的原因是什么？
对此 ， 在《揭秘花冠集团“名酒工程战略”》一书中 ， 花冠集团董事长刘念波就有过阐述 。 他认为：新世纪末鲁酒由辉煌到没落 ， 不是广告营销的垮台 ， 而是“产品销售”的垮台 ， 本质源自“产品质量”没有保证 。
由此不难看出 ， 花冠热衷“名酒”招牌的第二点原因就是“名酒”招牌是一种强有力的“品质背书” 。
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众所周知 ， 曾经的五届全国评酒会共选出了17大名酒 ， 尽管17大名酒当前的发展有好有坏各不相同 ， 但它们无不以此为荣 ， 这就说明“中国名酒”是一块响当当的金字招牌 。 但是令人可悲的是 ， 鲁酒因为特殊的历史原因 ， 没有一家获选“中国名酒”殊荣 ， 这也就是为何鲁酒乘势而起却又快速败的一派涂地 ， 很大原因就是没有“中国名酒”这样的品质背书和品质保障 。
基于此认识 ， 花冠集团于业内率先提出了众所周知的“三四理论” ， 这为鲁酒以后发展找到了弊端并总结了经验 。
正因为花冠集团董事长刘念波对“鲁酒之殇”有了自己的思考和认知 ， 所以在其就任董事长之后的首要工作就是树立花冠名酒意识、打造花冠的名酒品牌 ， 以“名酒”之名的“品质背书”为花冠集团未来之路铺就光明大道 。
02
六年名酒路 ， 步步有“战绩”
经常关注花冠的应该注意到一个现象 ， 就在刚结束不久的第103届全国糖酒会上 ， 以花冠集团以董事长刘念波为首的高层领导们在各大主题论坛或者自筹活动上纷纷亮相宣讲花冠发展大事 ， 这在整个糖酒会期间似乎没有第二家 。 而近些年 ， 似乎这种现象也十分明显 ， 不论是全国糖酒会还是重要的行业活动 ， 经常能看到花冠领导人的身影 ， 这说明了什么？
说明了企业有强劲的发展意识和持续的发展动力 ， 一个企业领导层能够全力在不同场合中频繁站台发声 ， 其目的就是为了扩大企业知名度 ， 促进企业有力发展 。
花冠为了铺就“名酒”之路 ， 真可谓煞费苦心 。 为此我们可以看一下花冠近些年有哪些“动作”或“声音”：
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2015年 ， 花冠集团在业内提出来“名酒工程战略” ， 并首次升级了此前持续了十多年的花冠储酒节 ， 重新定名为“中华储酒文化节” ， 本届储酒节的档次和规模皆超以往 ， 堪称空前 。
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2016年 ， 由中国食品工业协会白酒专业委员会主办 ， 花冠集团承办的“首届中国白酒大师高峰论坛”在巨野举行 ， 这也是鲁酒企业第一次承办如此高规格的行业活动 。 在此次峰会之后 ， 花冠集团的声誉鹊起 。
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2017年 ，花冠集团董事长刘念波在重庆糖酒会上发出了“齐鲁大地需要一瓶好酒”的呼声 ， 此后这一说法被众多鲁酒企业引用 ， 成为鲁酒传播新亮点 。
2018年 ， 花冠集团再次领先行业 ， 首次提出了“新名酒”的三种表达 ， 即真年份表达、特色产区表达、酒庄酿造表达 ， 再次刷新了大家对花冠的认识 。 这“三种表达”也已经成为当下评判新名酒的价值标准 。
2019年 ， 花冠集团提出了“新老名酒双轴发展时代” ， 揭示了当下白酒产业的格局与现状 ， 并于菏泽巨野召开了第一届中国新名酒发展趋势高峰论坛 ， 花冠集团董事长刘念波将亲临现场 ， 分享花冠作为新名酒的发展历程 ， 并全面剖析新名酒的发展特征 。
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2020年 ， 第103届全国糖酒会在济南举办之际 ， 花冠集团董事长刘念波提出了数字技术迭代之下白酒行业内容制造与传播方式经历三个发展阶段 ， 即物理位置中心化阶段、物理位置中心化+网站中心化阶段和去中心化社交媒体阶段 ， 认为数字化将是未来白酒产业发展的重要窗口 。
03
“真年份”与“数字化 ”将支撑花冠未来发展
国家名酒的评选在经历五届之后已经戛然而止 ， 这让从万千品牌中走出来的十七大名酒犹如“黄袍加身”一般荣耀非凡 ， 但也让没有被选上的失落不已 。 虽然名酒之名并不意味着就是万无一失 ， 但是“有名”总胜于“无名” 。
既然历史难改 ， 那么寻求新的途径便是最直接的方法 ， 所以花冠提出“新名酒”概念后 ， 得到了许多省级龙头白酒企业的积极响应 ， 从而形成了以花冠为首的新名酒阵营 。 但不论是新名酒还是老名酒 ， 都必须是以品质为保障的 ， 因此花冠一直以来就是通过“年份表达”来为企业产品品质做背书 。
花冠酒的“真年份”价值不是无中生有的 。 据了解 ， 自2002年开始 ， 花冠集团每年都要储存2000吨以上的高品质原酒 ， 至今累计储存量已达5万多吨 。 因此2019年11月 ， 中国酒业协会年份酒认证委员会对花冠集团的5万多吨原酒进行了逐一认证 ， 最终确认5年以上的年份原酒为1.67万吨 ， 并对其逐一现场封存 ， 纳入第三方动态存档和监管 。 花冠集团也因此成为全国第四家、山东第一家官方认证的年份酒生产企业 。
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此外 ， 花冠集团在数字化应用上也十分超前 。 2019年6月 ， 花冠与浪潮联手将“区块链+供应链”存证服务模式首次应用于白酒行业 。 花冠联合浪潮质量链打造产品供应链扫码服务 ， 包括生产商扫码出库、经销商扫码入库、经销商扫码出库、零售店扫码入库、零售店扫码出库、消费者扫码 ， 同时满足消费者扫码红包直接发送功能 ， 运用全控价模式掌握每瓶酒的流向信息 。
花冠“一物一码”的营销方式 ， 让每一瓶酒都有了自己的专属“身份证” 。 消费者通过扫码可以了解产品的全部质量信息、政府抽检结果、产品生产工艺等 ， 从而大大提高了消费者的知情权 。 通过区块链技术多方主体共同维护产品信息 ， 实现相互交叉验证 ， 更让造假者没有可趁之机 。 同时 ， 质量链平台集合市场数据和消费者行为数据反馈给酒企 ， 也有效帮助花冠提高生产效率 ， 把控市场行情 ， 实现精准营销 ， 并让消费者在终端真正安心地消费花冠酒 。
其实不难看出 ， 花冠数字化的背后逻辑依然是品质保障的延伸 。 对此 ， 花冠集团董事长刘念波表示 ， “区块链、AI、5G等数字技术的应用 ， 深刻地改变了消费者的消费场景、消费心理和消费行为 ， 白酒行业作为传统制造业 ， 在新商业逻辑下 ， 以满足未来消费者需求为出发点 ， 去倒推企业的整个供应链体系 ， 并改造、创新供应链以及每个节点 ， 是实现鲁酒高质量发展的关键 。 ”
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【董事长|花冠为何执着打造“名酒工程战略”？】对花冠集团来说 ， “名酒工程战略”是花冠矢志不渝坚守的长期发展战略 ， 而花冠以“真年份”和“数字化”为企业发展赋能 ， 其实都是以品质为背书的“名酒工程战略”的延伸、打造和布局 ， 这将对未来花冠的坚持走新名酒之路有极大的助益 。


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