烹饪|一碗面粉一块猪肉，简单几步做出千层肉饼，层层香软馅料满满( 二 )
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然后把接缝处捏紧 ， 用手尽量压平 ， 也可以用擀面杖但不要太用力 ， 不用刻意擀成圆形 ， 因为这样叠出来不太容易擀成圆形 。
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第七步：可以用平底锅也可以用电饼铛来烙饼 ， 锅中倒入少量的油 ， 全程中小火 ， 油热后把饼放入锅中 ， 烙至两面金黄后 ， 再继续烙十分钟左右 ， 因为要将内馅全部烙熟 ， 在这个过程中要注意翻面以防煎糊 。烙好后将饼切成四份 ， 一份外皮焦脆 ， 里面软嫩 ， 一压还有肉汁流出的千层肉饼就做好了 。
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呆米小结
1. 不爱吃葱姜的朋友们 ， 可以选择把葱末换成葱姜水 ， 把葱姜水打入肉馅中 ， 既可以去腥也可以使肉馅鲜嫩多汁 。
2. 因为面活得比较软 ， 所以在案板上揉面的过程中 ， 如果面有点粘案板 ， 不要担心 ， 这是正常的 ， 可以在案板上铺上一层薄薄的干面粉 ， 然后揉进去就好了 。
3. 如果肉饼较厚 ， 外面皮都焦了里面还没熟的话 ， 可以加一点点水在锅中 ， 然后盖上盖子焖一下 。
焦脆的饼皮和软嫩多汁的馅料 ， 咸香的汁水从饼皮中迸发出来 ， 带着葱香尽情占领着味蕾 。这样一份香酥可口咸香多汁的千层肉饼 ， 你要来一份试试吗？
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家人闲坐 ， 灯火可亲 。好好生活 ， 认真吃饭 ， 明天见 。
我是呆米厨房 ， 岁月不居时节如流 ， 想在时间的长河里留下我的一点儿波澜 。喜欢吃喜欢喝喜欢走走停停 ， 每日更新美食或生活 。关注我 ， 和你一起了解不同的美好 。
【烹饪|一碗面粉一块猪肉，简单几步做出千层肉饼，层层香软馅料满满】#吃在中国#
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