监管技能比武 守护食品安全
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本报讯（郑报全媒体采访人员李爱琴文/图）以考促学守护舌尖上的安全 ， 2020年市场监管系统第一届餐饮食品安全监管技能大比武近日举行 。 各区县（市）局通过前期初赛共遴选出45名业务骨干参赛 ， 优胜者将被郑州市命名为“技术标兵” ， 并获得市“五一劳动奖章” 。
【监管技能比武 守护食品安全】据介绍 ， 本次技能比武以重大活动食品安全快速检测为核心 ， 分为理论笔试和实际操作两个部分进行 。 理论笔试采取统一闭卷答题 ， 内容涵盖餐饮服务食品安全相关法律法规、规章和国家总局的有关规定、快检技术操作规程等内容 。 实际操作内容主要涉及农药残留、吊白块、瘦肉精、硼砂、亚硝酸盐及餐饮具清洁等项目的快速检测 。
为确保大比武公平、公正 ， 活动从第三方检测机构抽调相关人员担任评委 ， 安排专人督查 。 本次技术大比武是市市场监管局挂牌成立以来 ， 餐饮食品安全监管职能的首届大比武活动 ， 也是郑州市第十七届职工技术运动会的一项重要内容 。
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