文旅中国企鹅号|古人如何过中秋？，赏月饮酒庆团圆
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北宋刘宗古所绘《瑶台步月图》中的中秋拜月场景（现藏于故宫博物院）
普遍观点认为 ， 中秋节源于天象崇拜 ， 是由上古时代秋夕祭月演变而来 。 《礼记》记载“天子春朝日 ， 秋夕月 。 朝日以朝 ， 夕月以夕 。 ”其中“夕月”指的就是拜月 。 据考证 ， 最开始祭月定在干支历二十四节气“秋分”这天 ， 后来才调至夏历（农历）八月十五日 ， 也有些地方将中秋节定在夏历八月十六日 。
中秋节普及于汉代把月亮当作神明拜祭
秦汉、魏晋之时 ， 此时人们过中秋的习俗已经形成 ， 敬老、拜月、赏月等 。 此时的中秋节虽然已经普及 ， 但是由于未成为官方认定的节日 ， 当时仍有部分地区不流行这个节日 。
汉朝时 ， 朝廷和百姓都将月亮奉为神明 ， 主要是祭拜 。 据《史记·封禅书》记载 ， 朝廷举办祭月活动 ， “祭日以牛 ， 祭月以羊彘特” ， 即用牛羊祭日祭月 ， 诵读祭月祝文 ， 仪式结束后 ， 再摆宴赏赐文武百官 。 《史记·封禅书》还记载有“朝朝日 ， 夕夕月 ， 则揖” ， 意思是早上祭日 ， 晚上祭月 ， 但并不跪拜 ， 仅作揖而已 。 民间百姓祭月 ， 就在庭院中摆上供桌 ， 放上供品 ， 说些拜谢神明的敬语 ， 感谢神明赐予的丰衣足食 。
中秋节定型于唐朝赏月开始盛行
唐朝初年 ， 《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节” ， 文人或相邀至寺观之中赏月相对 ， 或相邀至亭台酒肆中把酒抒情 ， 但这种文人风尚并没有最终形成一个官方节日 。
唐朝的中秋节习俗主要集中于中秋节的夜晚 ， 亲友团聚在一起 ， 一边宴饮 ， 一边赏月聊天 。 如果有人出差在外 ， 面对圆月 ， 想到家中亲友也在欣赏明月 ， 为月圆人不圆而伤感 ， 因此唐朝留下许多带有浓厚思乡、盼望团圆情感的中秋赏月诗歌 。 例如白居易《八月十五夜湓亭望月》诗说：“昔年八月十五夜 ， 曲江池畔杏园边 。 今年八月十五夜 ， 湓浦沙头水馆前 。 ”张九龄的《望月述怀》：“海上生明月 ， 天涯共此时 。 ”李白的《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》：“我寄愁心与明月 ， 随风直到夜郎西 。 ”
《洛中记闻》记载 ， 唐僖宗在中秋节吃月饼 ， 感觉味道极美 ， 便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们 。 这可能是我们能够看到的最早关于月饼的记载 。
中秋节盛行于宋通宵达旦共度佳节
据《宋史·太宗纪》记载：“以八月十五日为中秋节 。 ”此时 ， 不仅民间形成了以赏月活动为中心的民俗节日 ， 官方也正式确定八月十五为中秋节 。 与唐代主要是中秋当夜宴饮赏月不同 ， 宋代是全天都过节 ， 提前几天就用心准备 。
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清明上河图局部（北宋京城开封市中心街景）据考证描述的是中秋节盛景 。 （原图现藏于故宫博物院 。 ）
孟元老的《东京梦华录》记载了北宋京城 ， 现河南开封中秋赏月的盛景：“中秋夜 ， 贵家结饰台榭 ， 民间争占酒楼玩月 。 丝篁鼎沸 ， 近内庭居民 ， 夜深遥闻笙竽之声 ， 宛如云外 。 闾里儿童 ， 连宵嬉戏 。 夜市骈阗 ， 至于通晓 。 ”
吴自牧的《梦梁录》描述了南宋京城 ， 现浙江杭州的中秋节盛况：“此际金风荐爽 ， 玉露生凉 ， 丹桂香飘 ， 银蟾光满 。 王孙公子 ， 富家巨室 ， 莫不登危楼临轩玩月 ， 或开广榭 ， 玳筵罗列 ， 琴瑟铿锵 ， 酌酒高歌 ， 以卜竞夕之欢 。 至如铺席之家 ， 亦登小小月台 ， 安排家宴 ， 团圆子女 ， 以酬佳节 。 ……此夜天街卖买 ， 直至五鼓 ， 玩月游人 ， 婆娑于市 ， 至晚不绝 。 ”
【文旅中国企鹅号|古人如何过中秋？，赏月饮酒庆团圆】在宋代 ， 月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称 ， 制作方法更加精致 ， 苏东坡有诗称赞月饼说:“小饼如嚼月 ， 中有酥与饴 。 ”酥是油酥 ， 饴就是糖 ， 其味道甜脆香美 。 苏轼也曾在中秋之夜留下《水调歌头·明月几时有》“人有悲欢离合 ， 月有阴晴圆缺 ， 此事古难全 ， 但愿人长久 ， 千里共婵娟 。 ”这一千古名句 。
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