白酒39度和52度的有啥讲究
谢邀，首先我不太明白楼主问题的核心，姑且揣测为以下两种：①为什么大多数酒会是39度、52度这样特定的度数；②39度和52度酒各自的特色，高低度数的优劣何在 （喜宴用酒最后一句话总结）逐条作答，①要知道这一点首先要了解到现在酒厂的制酒方法，以绝对化的区分方法加以区分的话主要有原浆酒和勾兑酒两种（事实是如包装上无特别说明，一般一种酒的生产工艺中原浆酿造和勾兑过程都是有的），且针对某一特定的酒品来说，其口感的定型是经过品酒师长时间的斟酌确定的，其中就涉及了不同稀释度下口感的量较（反应到酒盒标注上就是度数），有的原浆在稀释少点，度数高点的情况下好喝，有的在低点度数时受众较多，那么，在度数决定好后就是流水线式统一的大批量加工作业了，定了高点度数好喝的，考虑生产的高效性，大笔一划全生产成53度的，度数低点的也是如此了。 ②度数越低越便宜也不尽然，在一定程度上说这句话是也对的，但是如果换种方式来说：较贵的酒中还是度数高的多，这句话相信没人反驳吧。个人认为对某品牌酒类的高价格认同，一方面自然是高制造成本的掣肘；另一方面也是对该品牌酒的历史认同。从制造成本来说，高价格酒最要考虑的一点就是时间成本了，市面上销售的某某酒6、9、12年系列的价格依次攀升相信就说明了这一点（虽然可能并没有贮藏满什么鬼扯的12年），所谓年份酒，而年份酒一般都是度数较高的，这是因为酒香的来源主要是贮藏过程中产生并不断得以储存下来的有机香料酯类，这些脂类往往溶于酒精，所以长时间的贮藏后水分蒸腾，酒精含量自然而然就相对增多，度数也就高起来了 至于喜宴用酒的选择参考：1.首先参考当地流行的酒品牌 2.可接受的价格，相信两者敲定后剩下可选的也就没几个单品了，然后挑个喜庆的包装了事。PS：感谢浏览，上面其实都是虚的.......看到这里说点实在的，根据多年卖酒经验，购买在市场上流通越久的酒类单品，性价比越高，同样价位下越是卖的久的大路货酒水越好（不要问我为什么，也不需要知道这是万恶的串货导致的共象，just buy it ） 第一次应邀做答 对该行业也就略知皮毛 希望如上回答对你能起到一定帮助
■网友的回复
高度的酒 52度的燃烧是蓝色的火焰，39度的应该是橘红色的火焰 ，you can try!
■网友的回复
价格不一样
