|哪种水果与秋天更配？
秋天,
天特别地蓝 ， 像蓝宝石似的,
也特别的高 ， 像要飞走似的 。
秋风 ，
吹来瓜果的清香
哪种水果与秋天更配？
柚！
来
了
！
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柚子皮上像涂过一层桐油 ， 黄黄的、光光的 ， 香味幽雅而清淡 ， 让人闻着就想流口水 。 甘甜多汁、酸甜适口的果肉被人青睐 。 除了这些 ， 柚子的皮也是个好东西 ， 而且皮厚耐保存 ， 被誉为“天然的水果罐头” 。
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果 肉
口感好
果肉脆嫩、汁多味美 ， 甜酸适度 ， 清香满口 。
营养足
富含水分：每100克的果肉里就含有89克水分 ， 最适宜在干燥的秋冬季节补充身体水分的不足 。
低能量：柚子的能量仅为 41 千卡 /100克 ，比苹 果 还 要 低 近10 千卡 ， 所以吃柚子不担心长胖 。
低GI：柚子是名副其实的低GI（血糖生成指数）水果 ， GI仅为25 ， 是特别适合血糖较高或糖尿病患者食用的水果 。
【|哪种水果与秋天更配？】富含维生素C：柚子的维生素 C 含量高达 23 毫克/100克 ， 在秋冬季蔬果里含量较高 ， 维生素C能够起到降低血液中的胆固醇的作用 ， 还可以预防感冒 ， 增强免疫力 ， 美容肌肤 。
多种营养素：含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种维生素 ， 和钙、磷、钾、钠等多种矿物质 。 特别是高钾低钠 ， 有助于预防高血压以及其他心脑血管疾病 。
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果 皮
做菜
柚子皮占到自重很大比重 ， 大概55%-54% 。 很多人吃完果肉 ， 都将柚子皮丢弃了 ， 这可是极大的浪费呢！
用柚皮做菜 ， 清香降火 ， 风味别有一番 。
方法
削去青黄偏硬的表皮 ， 去掉紧包着瓤的絮状物 ， 留下中间柔软的海绵部分 。 （广西沙田柚的柚皮厚实饱满、洁白清香 ， 更适合做菜使用） 。
切片或块与肉搭配烹制 ， 可降低整体菜的脂肪比例 ， 还能起到化解油腻、帮助消化的作用 。 如：柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等 。
功效多
柚皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质 ， 这些物质具有抗氧化活性可以降低血液的黏稠度 ， 减少血栓的形成 ， 对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用 。
净化空气
去除冰箱异味
把柚皮分成小块放到冰箱里 ， 可以去除食物混杂的异味 ， 只留下一股淡淡的柚子清香 。
除菌杀菌
将晒干的柚皮放入鞋内 ， 可以除臭杀菌 。
去除下水道异味
厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除 ， 简单又实用 。
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柚子茶也极好
【做法】
柚子在热水中浸泡约10分钟左右 ， 并用食用盐在柚子上轻轻搓揉柚子去掉封蜡 。
将柚子皮剥开 ， 用刀子慢慢刮去里面的白瓤 ， 最后将柚皮刮成薄片 ， 以减轻苦味 。
刮成薄片的柚皮改刀切成细丝 ， 越细越好 。
柚子瓤去掉外层薄膜和籽 ， 然后剥成碎块 。
做好准备工作就可以上锅煮了 ， 首先放入适量冰糖 ， 熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟 ， 让它充分吸收冰糖水的甜味 。
待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了 。
慢慢由大火转至小火 。
约半小时后 ， 柚子茶的颜色就会由白色变为黄色 ， 这是冰糖的作用 。
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