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美食|日日煮的IPO大菜，煮熟了？( 二 )


还有 ， 众所周知线下门店人力成本、供应链等方面都远要比线上业务所需更多成本 。 而日日煮每家门店平均收回成本周期在10-13个月左右 。
虽然线下门店可以延续消费者体验 ， 提高用户粘度 ， 但是也增加了经营风险 。 在这次疫情的打击下国内零售和餐饮等实体企业的销售额同比增长8.5% ， 为1.52万亿元 ， 日均增速仍同比下降1% ， 处于缓慢恢复状态 。
同时 ， 作为美食类短视频平台 ， 日日煮如何保持持续的输出优质性内容也是重要的一项 。 美食类短视频通常需要优质的内容来打动用户 ， 使用户产生消费行为 。 这就需要平台对视频的内容进行更加精准的把控 ， 还要注意美食类短视频娱乐性比不上搞笑幽默类短视频的短板 。
最后 ， 美食短视频不仅是个好赛道 ， 还是一个竞争激烈的领域 。 李子柒、日食记、野食小哥等对于日日煮来说都是充满威胁的对手 ， 目前日日煮在微博上具有491万粉丝 ， 而李子柒、日食记的粉丝数量已经突破2000万 ， 野食小哥的粉丝数量也达到了312万 。
简而言之 ， 短视频在国内拥有着庞大的用户基础 ， 而美食类短视频更是一条与大众生活息息相关的好赛道 。 不过在好赛道上先发力的日日煮 ， 在商业化的过程中能否保持线下门店的正面作用成为问题 。 以及和众多强有力的对手相比 ， 日日煮能否长期维持发展的好势头也要打上一个问号 。
文/刘旷公众号 ， ID：liukuang110


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