中国人参产量第一，价格只有韩国高丽参的1/10
◆高丽参的市场价是人参价格和西洋参价格的10倍左右 。正解局出品疫情期间 ， 为了提高免疫力 ， 抵御病毒侵袭 ， 韩国民众掀起了一股“进补人参热” 。人参 ， 号称“百草之王” ， 在东西方都是广受欢迎的进补佳品 。同为人参 ， 中国人参的产量世界第一 ， 价格却只有韩国高丽参的十分之一 。中国人参比韩国高丽参差在哪里？019倍价格差说到韩国特产 ， 能够与泡菜的知名度比肩的 ， 恐怕只有高丽参 。毋庸置疑的是 ， 高丽参作为补品 ， 早已成为韩国的一张名片 。根据韩国人参公社数据显示 ， 韩国人参年总产量超过两万吨 ， 2019年 ， 韩国人参产业市场规模达2万亿韩元 ， 约合人民币120亿元 ， 出口额突破2亿美元大关 ， 其产值是我国人参的10倍 。
《韩联社》官方媒体相关报道作为世界三大参（高丽参、人参、西洋参）之一的高丽参 ， 已经是渗透到包括药品、食品、化妆品等领域在内的大产业 。高丽参在市场上表现不菲 ， 光从价格上就能看出一二 。据平均数据显示 ， 高丽参的市场价是人参价格和西洋参价格的10倍左右 。即便价差如此之高 ， 高丽参在市场上的受欢迎程度 ， 依然不逊于人参和西洋参 。在韩国 ， 销量第一的健康食品 ， 非高丽参莫属 。在疫情期间 ， 为了提高免疫力 ， 抵御病毒侵袭 ， 韩国民众首先想到的就是高丽参 ， 原来处于淡季的韩国最大人参市场——锦山人参市场 ， 人参销售比平时增加了20%-30% ， 电话网络的预订增长30% 。
人来人往的韩国锦山人参市场高丽参除了深受韩国本土市场欢迎 ， 还深得周边国家青睐 ， 远销60多个国家和地区 ， 其中中国（特别是港澳台地区）、日本等国家需求巨大 。海关数据显示 ， 日本、中国香港、中国台湾三大区域占韩国高丽参出口总量的50%以上 。而韩国出口的高丽参中 ， 很大一部分是从我国东北三省长白山地区采购的人参原材料 。有行业人士指出 ， 韩国人参产品的原料有一半以上来自长白山人参 。而我国长白山出产的优质人参 ， 倒卖给韩国收购商后 ， 摇身一变 ， 被包装成“高丽参” ， 价格高出9倍之多 。
央视财经报道中韩人参差距同样是人参 ， 韩国高丽参为什么能卖这么贵？02高丽参为什么这么贵？从根本上说 ， 这与高丽参的成本和供需关系有关 。 高丽参作为享誉全球的高档补品 ， 也是韩国当仁不让的最受欢迎健康消费食品 ， 可以说供不应求 ， 享有绝对的市场定价权 。供不应求的背后 ， 是韩国民众和海内外市场 ， 对高丽参醇正品质的认可 。高丽参主要由韩国政府直接负责监管的公司出产和销售 。 从1940年开始 ， 韩国的高丽参开始使用专用商标 ， 1952年设立“专卖厅” ， 1987年成立“韩国专卖公社” ， 1989年设立“韩国烟草人参公社” ， 1999年则开始与烟草分家 ， 成立“韩国人参公社” 。
韩国人参公社组织图从中我们可以看出高丽参一直是和烟草产业并驾齐驱 ， 由韩国政府监管和专售 ， 从而保证了高丽参的纯正性 。韩国人参公社负责对高丽参的种植和加工进行全程把控 。 以正官庄为例 ， 种植前要对土壤进行检测 ， 重金属、农残达标才能进入为期2年的培土期 ， 而种植的人参要经历6年的精心培育（出产6年参） 。
韩国田间正在收获的高丽参期间 ， 对幼苗和成熟人参进行抽样检测 ， 检测合格才能进入成品加工环节 ， 加工后还要再次检测 ， 一共要经历7次检测大关 ， 其中对农残以及重金属等成分的检测项目多达260多种 。同时加工过程也极为繁琐细致 ， 除了9蒸9晒来锁住人参的营养 ， 还运用低压冷萃等专利技术 ， 进行人参品类拓展 ， 研发出诸如“一撕一吸”红参饮品等爆款产品 。高丽参的功效也广为流传 ， 为之树立了世界级的口碑 。据韩媒称 ， 俄国作家高尔基因为服用高丽参 ， 使他从吸烟引起的疾病中恢复过来 。 法国前总统密特朗曾说高丽参在他癌症晚期的时候延长了他的寿命 。英国女王伊丽莎白二世到韩国进行国事访问时 ， 韩国把高丽红参作为一份特殊的礼物赠送给她 。 2010年在首尔的G20峰会上 ， 高丽红参再次作为礼物赠予国家元首 。当然 ， 我们也不难看出 ， 韩国对高丽参宣传的“用心” 。如果说品质是高丽参征服市场的一翼 ， 那么 ， 善于营销一定是高丽参能够卖出高价的另一翼 。首先 ， 韩国人参公社一贯以来通过媒体大力宣传吃高丽参的功效 ， 并且向民众强调韩国秘制工艺出品的人参适宜常吃 ， 还不会上火 。 这也是为什么在韩国综艺节目中 ， 经常能看到艺人们喝人参饮料补充能量 。其次 ， 韩国人参公社每年都会请当红明星为其品牌做代言 ， 紧盯年轻人的保健食品市场 。
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