刘璇|奥运冠军刘璇不让4岁娃吃盐,越晚吃盐真的越好吗专家却这样说
前段时间,体操冠军刘璇因在一档育儿类的综艺节目《新生日记2》对儿子要求极其严格而频上热搜:在饮食上,儿子都4岁了、饭菜里仍不能加盐、且平时不能吃零食等,引发了网友们的热议,被网友称为“铁血教育”。
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这随之成为家庭饭桌上婆媳讨论的新话题,有些坚持科学育儿新妈妈要立志以此为榜样,希望给孩子一直清淡饮食、甚至是无盐饮食,而坚持经验育儿的婆婆们一直秉承“不吃盐没有力气”的信念,总是偷偷给孩子饭菜里加盐……“相亲相爱一家人”的氛围因此剑拔弩张。
那么关于孩子吃盐的问题,真的是越晚越好吗?孩子到底多大才能吃盐呢?今天一文说透关于孩子“吃盐”的问题!
一、孩子到底多大才能吃盐呢?
1岁以后。
通常所说的对于食盐量的控制,本质上是对其中钠元素量的控制。
6月龄以内,母乳里钠含量可满足6月龄内婴儿的需要,而配方奶的钠含量高于母乳。
7-12月龄婴儿可从天然食物中(主要是动物性食物中)获得钠元素,如:
1个鸡蛋含钠71mg;
100mg新鲜瘦猪肉含钠65mg;
100mg新鲜海虾含钠119mg;
加上从母乳(或配方奶)、新鲜蔬果中获得的钠元素,可达到7-12月龄婴儿钠的适宜摄入量(AI)350mg/d。
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《中国居民膳食指南2016》中明确强调“婴幼儿辅食不需要额外添加盐、糖及各种调味品,保持食物原味;1岁以后逐步尝试淡口味的家庭食物”【1】。
因此,1岁以内婴儿的食物中无需额外添加食盐,1岁以后循序渐进尝试少量盐,但仍秉持淡口味原则。
二、不同年龄阶段摄取盐的量
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如图所示,《中国居民膳食指南2016》建议:
【 刘璇|奥运冠军刘璇不让4岁娃吃盐,越晚吃盐真的越好吗专家却这样说】l 1-3岁孩子每天钠的适宜摄入量(AI)为700mg;
l 4-6岁每天钠的适宜摄入量(AI)为900mg;
这包括了天然食物里本身包含的钠和食物里额外添加盐的钠的总和。
而1g食盐相当于400mg钠(或者1g钠相当于2.5g食盐),即700mg钠相当于1.75g的食盐,而日常的天然食物里,比如肉类、奶类、蔬果中也含有丰富的钠元素。
因此,中国营养学会建议13-24月龄每天额外添加盐的摄取量不超过1.5g;2-3岁儿童每天盐的摄取量<2g;4-5岁每天<3g。
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注意啦,这是一天里添加盐的总量,而不是一顿饭里的添加量哦
1g盐的量如下,家长们可参考:
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很多家长觉得,就这点盐还是一天的量?放到饭里根本尝不出味道,但事实是大人的味蕾经过长年的“重口味”的洗礼大多都变得迟钝,体会不了淡口味食物以及天然食物的美味,而孩子的味蕾是很敏感的,可以感受得到这点盐增加的味道,因此,不建议用大人的需求和味觉感受来评判孩子的饭菜口味。
另外,孩子1岁以后摄取盐的量也应是循序渐进、慢慢增加的,但总体保持淡口味饮食,成人每天添加盐的摄取量不超过6g,世界卫生组织建议不超过5g 。
三、孩子吃盐多的危害
注意“盐”多必失!
1、增加孩子身体负担。
7-24月龄婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟,过量摄入钠可能会增加肾脏负担。
2、增加成年后患高血压及心血管疾病的风险。
3、不利于孩子清淡口味饮食习惯的养成,越来越偏向于“重口味”食物,增加偏食挑食的风险。
四、警惕生活中的“隐形盐”
加工食品和预包装食品往往是“隐形盐”的重灾区!
比如,面包、饼干、普通挂面、果脯等,虽然吃起来没有明显咸味,但加工过程都添加了食盐。另外,常见调味品比如酱类(如酱油、番茄酱、豆瓣酱等)、鸡精味精、耗油、五香粉等等都含有高含量的食盐,如10ml酱油含有1.6-1.7g的盐【1】。
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而儿童常见零食里如饼干、肉肠、肉松等零食里,盐的含量也不低。这些零食里往往还会添加防腐剂(如苯甲酸钠)和其他添加剂(如小苏打碳酸氢钠),这些也会引入钠元素。
虽然,你平时可能没有给孩子食物里添加食盐,但如果以上“隐形盐”不注意防控,孩子会在不知不觉间摄入更多的盐!
因此,除了不随意给孩子添加其他调味品之外,在选择零辅食时一定要学会查看食品配料表和营养成分表,其中钠含量高的或添加食盐的就不要选择了。
既然,吃盐多了有那么多的危害,那么:
五、越晚吃盐且吃的越少 就越好吗?
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