运营|“外卖运营师”面世 新角色能否解决老问题( 二 )


“对于美团来说 , 餐饮是战略性板块 , 需要持续强化外卖业务来提高餐饮板块的竞争力 , 因此外卖运营、数字化运营建设尤为重要 , 在这样的背景下美团推出三年培养百万餐饮新掌柜计划 , 是成人达己、非常有战略意义的计划 , 对于行业来讲 , 美团培养了百万名人才 , 能够跟上行业发展 , 满足行业发展需求 , 对于企业来说 , 也正好需要餐饮数字化运营人才 。 ”文志宏说 。
上述连锁餐企负责人同时表示 , 尽管企业有强烈的人才培育需求 , 但是培养人才的成本很高 , 培养出人才后 , 企业能否留住人才仍是问题 , 如果人才流失对于餐饮企业而言造成的损失会很大 。 并且就餐饮行业而言 , 不同企业对于人才的需求也有较大的差异 , 因为企业的品类、定位、规模、发展程度都不相同 , 培育出的人才能否适应企业和行业的需求也有待进一步检验 。
另据一位餐饮业内人士分析 , 从该计划短期施行来看 , 平台与企业之间应当寻找到一个利于帮助企业留住人才的方式 , 此外对于餐企用人方面也能给出相应的解决方案 , 这样才能让这个计划更具可实施性 , 同时也真正能帮助企业及行业发展 。
【运营|“外卖运营师”面世 新角色能否解决老问题】北京商报采访人员 郭诗卉 于桂桂


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