成都农业号|双流：天气渐冷，来碗羊肉汤吗？
北京联盟_本文原题：双流：天气渐冷 ， 来碗羊肉汤吗？
天冷的时候
有一种食物就已开始出现在
成都的大街小巷
造就了别具一格的饮食文化
那就是羊肉汤锅！
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“喝了羊汤不穿衣裳
吃了羊肉不盖铺盖”
一旦开始降温
大家就期待着诱人的羊肉汤锅了~
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到哪里尝羊肉汤锅？
不妨来感受一下双流的麻羊！
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黄甲麻羊最大的特点是
肉质鲜嫩、无膻味
且生长过程受外界污染少、环保健康
获得了专门的地理标志~
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双流黄甲镇的养羊产业历史悠久
相传蚕丛部落为发展养羊业
从叠溪迁徙到成都平原
定居双流
麻羊就是其中优秀品种之一
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黄甲麻羊皮毛呈黄褐色
其间又镶嵌着匀称的黑色斑点
所以人们习惯性称之为“麻羊”
因其羊板皮面积大、钙含量高
同时低脂肪低胆固醇
富含人体所需的多种必需氨基酸
【成都农业号|双流：天气渐冷，来碗羊肉汤吗？】是真正绿色、健康的食品
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发展到现在
黄甲镇不仅获得“麻羊之乡”的美誉
且已举办数届麻羊节
形成了一定规模的麻羊产业
有的当地人吃早餐都喝羊肉汤
一年四季吃饭都不会离开麻羊肉
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能够熬出这么美味的羊肉汤
除了羊肉
还有需八角井的井水来熬制
相传古时候
黄甲异常缺水 ， 得靠天吃水
多处打井都不见水
一天 ， 一仙者曰 ， 要打井
西卧山八卦脉冲凹处可一试
言毕仙者飘飘然不见
大家扛锄头铁镐 挖约丈许
果见绿水一潭
从此 ， 这口井就被称为八角井
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这八角井水熬出的麻羊肉汤如处子肌肤
香气四溢
也成就了历史悠久
名声远扬的黄甲羊肉汤锅
就连陆游品尝黄甲羊肉后
都特意留下一联：
醪酒芳醇偏易醉 ， 胡羊肥美了无膻 。
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历史的波澜
时代的壮阔
一座城 ， 一条街 ， 一个人
所有的都身在其中
黄甲街道两旁簇新的建筑
诉说着牧马山下的历史变迁
随处可见的羊文化地标
衬托着“千年麻羊之乡”原生态的味道
展示着难以言说的
厚重文化与现代城市魅力
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