烹饪|试试南瓜的这个新做法，5分钟出锅，软糯香甜真好吃
我对南瓜颇有研究 ， 总结了一系列的做法 ， 其中最受欢迎的 ， 就是这道南瓜饼了 ， 软糯香甜 。
孩子们也很乐意吃 ， 南瓜馒头、南瓜干、南瓜饭、南瓜粥都吃腻了 ， 偶尔改一改口味也不错 ， 在南瓜中加入一勺糯米粉 ， 搅拌均匀 ， 南瓜的味道 ， 清甜鲜香 ， 简直不要太好吃 ， 香香的、糯糯的、甜甜的 ， 非常好吃 ， 并且南瓜饼的颜色是十分鲜艳的 ， 看起来十分诱人 ， 看到就有一种想吃的欲望 。
如果不想吃的太油腻 ， 可以不用油浸炸 ， 改用小火慢煎的方法 ， 依然好吃 ， 热量也更低 ， 南瓜小饼更有嚼头 ， 也适合肠胃不好 ， 不宜吃太多“黏食”的小伙伴 。
【烹饪|试试南瓜的这个新做法，5分钟出锅，软糯香甜真好吃】南瓜饼
食材：南瓜200、糯米粉、油
调味：白糖
1、准备一块老南瓜 ， 去掉外皮后 ， 切成薄片 ， 越薄越容易蒸透 ， 上屉蒸熟 ， 大约15分钟的样子 ， 用筷子能轻松扎透即可 。
2、等时间到了 ， 取出南瓜 ， 加入两勺白糖 ， 趁热捣成南瓜泥 ， 南瓜本身就有糖分 ， 如果介意可以不加 。
3、捣好的南瓜泥 ， 先倒入盆中 ， 再加入半碗糯米粉 ， 迅速搅成絮状 ， 南瓜用量200克 ， 糯米粉用量260克 。（如果发干 ， 可以适当加点温水）
4、接着下手 ， 揉成光滑的面团 ， 能达到面光、盆光、手光的状态即可 ， 不同的南瓜水分有差异 ， 如果过于湿润 ， 可以再加点糯米粉 。
5、把粉团分成8等份 ， 然后搓圆 ， 再用掌心按扁 ， 这一步可以借助一个工具 ， 总之 ， 弄的越圆润越好 。
6、案板上撒些白芝麻 ， 如图所示 ， 将南瓜饼放在白芝麻上 ， 轻轻扭动一下 ， 使其均匀的沾上白芝麻 。
7、做这种小饼 ， 要用平底锅 ， 或者电饼铛 ， 刷上一层薄薄的油开始煎制 ， 煎制必须全程小火 ， 大约2分钟翻一次面 。
8、煎至两面金黄即可 ， 整个过程也就几分钟 ， 这种南瓜饼很薄 ， 非常容易熟透 ， 咬一口 ， 酥脆、软糯、香甜 ， 孩子们非常爱吃 。
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