中国蓝新闻一把铁刀卖近万元！诸暨老铁们锻造的刀具太吃香！
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右手握榔头 ， 左手持钳子 ， 将烧红了的铁块放在铁砧上 ， 锤子落下的刹那间 ， 火星绽放……在诸暨市暨南街道城新村的一处老厂房内 ， 几名打铁匠正在挥汗如雨 ， 千锤百炼 ， 铸造出诸暨本土的铁艺品牌——“寻匠” 。
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“寻匠”的两位创始人是47岁的赵伟忠和38岁的厉钢锋 ， 两人年纪不大 ， 但他们都是对铁器有着多年研究的忠实铁艺迷 。 如今 ， 他们创办的这一铁艺品牌 ， 不仅产品远销海内外 ， 还让打铁这门古老的手艺 ， 重新焕发出迷人的光芒 。
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传统技艺融合创新
诸暨刀具远销海外
厉钢锋十七八岁时就开始学打铁 ， 今年还获评农业农村类“诸暨工匠” 。
他说 ， 现在市场上的刀具大多是不锈钢材质的 ， 德系、日系风格的更是屡见不鲜 ， 但在外国友人眼里 ， 他们却格外偏爱使用中国风的刀具 ， 只是这些刀具基本属于工厂批发制造 ， 真正手工打制的铁器刀具少之又少 。
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老一辈诸暨人做菜也都习惯用这种铁制刀 ， 虽然有时候使用后不擦干水渍 ， 很快就会变得锈迹斑斑 ， 但这种刀用起来更顺手 ， 即使钝了也只需要在碗底“唰唰”划两下 ， 或者在磨刀石上磨两下 ， 立马就能变锋利 。
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为了让这门传统手艺传承下去 ， 厉钢锋和赵伟忠两人一拍即合 ， 创办了“寻匠”这个品牌 。
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为了让本土品牌深入人心 ， 他们在刀型、刀柄等制作设计上 ， 融入了传统文化与创新思维 ， 扭花祥云纹刀、鱼鳞纹刀、鱼刀、斩骨刀、斩切刀……这些形状别致、极具艺术格调的刀具 ， 不仅有实用性 ， 更有着收藏价值 ， 获得美国、新加坡、泰国等一大批国内外爱好者的追捧 ， 甚至有人为了两把刀 ， 专门让厉钢锋弄一个集装箱发往新西兰 。
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目前 ， “寻匠”每月订单量最高达上千把 ， 市场价基本是每把三四百元起步 ， 工艺精湛的刀具可以卖到每把上千元甚至近万元 。
虽然很多人定制刀具的本意是想着用来日常切骨头、切菜 ， 但在看到成品之后 ， 个个都不忍下手 ， “这刀怎么这么好看 ， 我要放在架子上收藏起来……”类似这样的表扬 ， 几乎每一位客人都说过 。
全市各地苦寻铁匠
让这行当重获新生
其实刚开始的时候 ， 购买铁器刀具的人并不多 ， 抱着试一试的心态 ， 厉钢锋和赵伟忠想到了做电商 ， 先是打出了几件铁质样品放到网上销售 ， 没想到大众对此竟然颇感兴趣 ， 反响意外地好 。 于是两人便开启了没日没夜的打铁模式 。
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但由于人力有限 ， 光靠两个人夜以继日地手工打铁 ， 每天最多只能打制四五把 ， 实在不足以应付这庞大的订单量 。 为了扩充打铁团队 ， 他们不得不向外界“招兵买马” ， 寻求外援 。 为此两人花了一年多时间 ， 跑遍诸暨各镇各乡寻找打铁匠 ， “寻匠”这个名字正是由此而来 。
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