上海松江|好货不怕晚 松江这里的浦江蟹“横行”上市
：原题为_上海松江|好货不怕晚 松江这里的浦江蟹“横行”上市。
秋风起 ， 蟹脚痒 ， 每年的十月是螃蟹黄多油满的时候 ， 更是吃螃蟹的最好时节 。 这几天 ， 小昆山镇昆秀水产专业合作社养殖的昆泖牌浦江蟹 ， 一到夜幕降临 ， 便听从秋风的召唤 ， 成群结队地从水中爬了出来 ， 在蟹塘边挥舞着钳子 ， 悠闲地散着步 ， 好不热闹 。
据了解 ， 昆秀水产合作社是松江地产名蟹浦江蟹的重要养殖基地之一 。 经过前期稀放蟹种、精种水草、优化饲料等一系列生态养殖 ， 这几天合作社迎来了丰收季 ， 500亩蟹塘总产量在6万斤左右 ， 其中4两以上的公蟹和3两以上的母蟹占八成以上 。
文章图片
文章图片
“你看 ， 这只公蟹8.4两 ， 再养一段时间 ， 一定能超过9两 。 ”合作社的蟹农随手抓起一只“大个子”对小松说 ， “今年3两以下的小蟹几乎看不到了 ， 个个都是大块头 。 ”
文章图片
文章图片
“今年我们选用的是国家级蟹苗——江海21号 ， 不仅规格高 ， 品质相比去年也更胜一筹 。 ”合作社负责人潘雷明介绍道 ， “由于今年高温天少 ， 大闸蟹的长势特别好 ， 在售价不变的情况下 ， 市民可以吃到更高品质的蟹 。 ”
文章图片
相比阳澄湖大闸蟹早早上市 ， 浦江蟹每年都显得“不忧不急” ， 长完个子开始长肉 ， 吃得也格外“精致” 。 除了带鱼、鲳鱼、梅子鱼等东海优质水产外 ， 经历最后一次脱壳后 ， 每亩蟹塘还投放了1300斤螺蛳 ， 平均每只蟹可以吃到2斤 。 只有真正育肥成熟的蟹才能售卖 ， 这也造就了浦江蟹个个个头饱满、肉肥膏黄、味道鲜甜的原因 。
文章图片
随着前几日开捕 ， 大规格的蟹这两天已经爬上了市民的餐桌 。
文章图片
由于合作社位于环境优美的荡湾里生态农庄内 ， 自驾前来的市民不仅能吃到最新鲜的浦江蟹 ， 还可在农庄内垂钓、烧烤 。 周末没有安排的 ， 快带上家人、朋友一起去解馋吧！
文章图片
小贴士
满分的大闸蟹必须配上满分的烹饪方法 ， 教你一招：不要蒸 ， 直接煮！
直接蒸大闸蟹 ， 容易造成蟹黄的流失 ， 想要品尝到原汁原味的大闸蟹 ， 最好的办法是少量清水煮 ， 煮得好 ， 才能把水分和鲜味全部锁住 。
文章图片
首先将绑好的大闸蟹肚子朝上放入锅中 ， 肚子朝上是为了让蟹黄不易流失 。 然后放入清水 ， 没过大闸蟹的三分之一即可 ， 撒一点青花椒和盐 。 水开之后 ， 煮12分钟 ， 煮熟之后焖一下 ， 口感最佳 。
文章图片
购买方式
文章图片
线下购买
上海市松江区小昆山镇荡湾村曹浜408号
上海市松江区文诚路1480号森活蔬叔
松江城区可配送
9:00前下单 ， 中午到达
15:00前下单 ， 晚上到达
文章图片
线上购买
扫码进入下方微信商城即可购买 ， 全国顺丰包邮 。
推荐阅读
![[环球火力点]却把世界强国得罪个遍，聪明反被聪明误！天时地利具备的北约大国](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200413/20200413080608700360a_t.jpeg)
- 上海市民政局网站|“勤俭为荣承家风 携手幸福伴一生”，松江区举办传统中式集体婚礼
- 上海热线军事|阿塞拜疆外交部：亚美尼亚用导弹轰炸伊朗大军，撕毁停火协议后
- 上海申花|耻辱遭逼平后，上港主帅送了申花9个字，听听曾诚 颜骏凌 徐江怎么说
- 周到|复盘上海德比首回合 上港如何破申花的密集防守
- 人民日报客户端上海频道|进博会看点｜服贸展区设5大板块，非银金融机构首次参展
- 人民日报客户端上海频道|《1921》献礼建党100周年 定档2021年7月1日
- 篮球火火火|郭士强谈首战，艾伦搞笑，首钢外援再隔离，四消息：上海2外低迷
- 上海市民政局网站|市民政局举办2020年市级社会服务机构等级评估动员培训暨现场观摩会
- 东方网|上海今天又有2例确诊病例痊愈出院，累计治愈出院1013例
- 上海热线军事|外媒：三战风险极大，一发不可收拾！亚美尼亚导弹轰炸伊朗大军