青岛市|青岛这家破烂小馆，只有5个菜，一个人去老板不让吃，天天排长队
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每一座城市都有很多家不起眼的苍蝇馆子 ， 这些小馆子没有豪华的装修 ， 位置也比较偏僻 ， 做的都是家常菜品 ， 却赢得食客的心 。 青岛有一家小馆只有6张桌子 ， 是老两口在经营 ， 他家没有菜单只有5个菜 。
虽然只有5个菜 ， 但是每道菜都是“硬菜” ， 菜量也很大 ， 如果一个人去这家餐馆就餐的话 ， 老板是不接待的 ， 开门做生意竟然会不让客人吃？老板的理由很简单 ， 一个人根本吃不完 ， 怕浪费 ， 就是这样一家不起眼的苍蝇馆子 ， 却天天排长队 ， 这家很有个性的小馆就是青岛的鸿恩饭店 。
中午11:30营业 ， 开门后店里挤满了 ， 人不想排队 ， 那要11:30以前去占位子 ， 这家小馆子的位置很偏僻 ， 不开导航根本找不到 ， 店里的规矩很多 ， 老板不让喝酒抽烟 。
他家的招牌菜是油泼百叶 ， 百叶特别嫩 ， 吃起来特别耐嚼 ， 油泼出来的味道香咸鲜美 ， 另外还有油焖虾 ， 这是一道色香味俱佳的传统佳肴 ， 也是鲁菜中的代表菜之一 ， 用的是青岛本地的大对虾 ， 通过焖炒之后 ， 这道菜的色泽红亮色 ， 香味四溢 ， 鲜嫩微甜 ， 特别好吃 ， 他家做的这道油焖大虾在青岛也是数一数二的 。
香辣五花肉的点单率也很高 ， 选用肥瘦相间的五花肉 ， 去掉油脂之后 ， 炒成香辣味儿的 ， 用生菜卷着吃 ， 就像吃烤肉一样 ， 他家第1份生菜是免费的 ， 如果不够吃需要加生菜的话 ， 是5块钱五花肉提前腌制过 ， 吃起来味道很 ， 而且肥的不腻瘦的不柴 ， 这道菜也很受欢迎 。
【青岛市|青岛这家破烂小馆，只有5个菜，一个人去老板不让吃，天天排长队】还有腊肉炒荷兰豆 ， 拌牛脸儿都挺受欢迎的 ， 这5道菜不光颜值高 ， 味道也很不错 ， 另外营养价值也极高 ， 称之为“硬菜” ， 一点都不过分 ， 老板娘说他们家没有很高大上的菜品 ， 都是普通的家常味 ， 就是因为他们老两口做事认真选用的食材新鲜清洗过程做到位 ， 所以做出来的菜客人就觉得好吃 ， 没有太多花里胡哨的花架子 ， 只希望给周围的街坊提供一个能吃家常菜的场所！
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