上海松江|松江入秋后,辰山植物园的部分蔬菜已经成熟啦!( 二 )



上海松江|松江入秋后,辰山植物园的部分蔬菜已经成熟啦!
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甜菜的根(图片来源于网络)

红根甜菜原产于地中海地区 , 19世纪法国厨师发现了红根甜菜的价值 , 将它制作成深受当地居民喜爱的食物 。 如今 , 红根甜菜常用于汤、沙拉和肉类菜肴的配料中 , 它的根还可以制成甜菜汁同时这也是很受欢迎的排毒榨汁 。 由于红根甜菜含有的甜菜素 , 还常用来给番茄酱、糖果、冰激凌等上色 。 除了食用 , 甜菜还具有一定的药用价值 。 随着人们对它的深入研究 , 它已广泛应用于医药、化工、食品等诸多领域 。 除此之外 , 甜菜根的叶子红焰如火 , 在蔬菜景观搭配中是一种具有较高观赏价值的植物材料 。

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园内栽培的这些蔬菜仅供观赏 , 大家在游园过程中切不可随便采摘食用!



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