|《四世同堂》：老舍笔下"散发"烟火气的地道北京味儿( 三 )
2.食不饱腹的生活里只剩饥饿
到了战争年代 ， 北平的许多店铺都关门了 ， 街上叫卖的也都消失了 ， 许多人连饱饭都吃不上 ， 北平人是经常吃面食的 ， 北平人也是把面食发挥到了极致 ， 一个土生土长的北平人可以吧一个月 ， 把面食不重样的做出花样来 。
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但是在战争开始之后 ， 面对战争带来的物资贫乏 ， 平常里能吃到的面食 ， 都已经见不到了 ， 人们也是过着食不饱腹的状态 ， 所以北平人将原本的面食进行了改造 ， 改造成了“共和面”在物资急剧匮乏的时代 ， 共和面的出现缓解了当时食物不足的情况 。
但是共和面十分难吃 ， 对于《四世同堂》里的妞子并不喜欢吃共和面 ， 妞子生来交规 ， 她吃不下去共和面 ， 最后只能活活饿死 ， 而像妞子这样的人绝对不止妞子一个人 ， 全北平有无数人不愿意吃共和面 ， 因为不吃共和面而活活饿死的人也不在少数 。
从“吃”的角度来看《四世同堂》当时人们受迫害的程度 ， 从北平的食物来看 ， 从回味无穷到食不饱腹 ， 北平也从富饶转变为贫穷 ， 《四世同堂》里的饮食文化像一个参与者 ， 匆匆的经过了那个时代 ， 它带走了一个时代的命运 ， 许多人因为它走向了死亡 ， 给无数人希望的同时 ， 也断绝了许多人的生命 。
结语
对于北平的一草一木 ， 都深深的印在老舍的脑海当中 ， 老舍通过对于街道贩卖的场景 ， 来表达了当时北平人饮食文化 ， 所谓“民以食为天”在什么情况下“吃”都与百姓息息相关,但是战争把原本的北平改变了 ， 留下的只有反抗与屈服 ， 老舍通过饮食这一方面 ， 形象的描绘了北平的过去和现在 ， 也表达了老舍对于北平深厚的情感 。
参考文献
《四世同堂》
《老舍的京味文学》
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