|《四世同堂》：老舍笔下"散发"烟火气的地道北京味儿( 二 )
他才顿悟 ， 原来北平还有这么多好吃的东西 ， 他发现原来馒头就咸菜原来这么好吃 ， 参透出了人生的价值 ， 他认为吃咸菜并没有什么丢人 ， 当一个经常吃咸菜的人 ， 如果某天吃上肉 ， 就改变了人生的道路 。
二、通过饮食来描绘老舍对北平的浓厚情感
北平原本祥和的生活 ， 被日军和汉奸打破 ， 老舍根据自己对北平的影响和北平独特的风貌在《四世同堂》里表达了自己浓厚的感情 。
在老舍的《四世同堂》的对饮食的描写 ， 让北平那里的人和事都仿佛生活在我的脑海里 ， 老舍先生对北平的描绘犹如一幅美丽的画卷跃然纸上 。让我们感受到了老舍在字里行间对北平浓厚的情感和依依不舍的怀念 。
1.老舍眼中的北平饮食
老舍的书中通过对北平街道上的描写 ， 让人感受到全北平都是那么可爱 ， 也为整倍数增添了一股轻松愉快的气氛 ， 这个时期街道上卖的最多的水果就是樱桃 ， 接下来就是杏还有李子 ， 小贩在街道当中贩卖着 ， 买卖的声音也悠扬在街道当中 ， “卖李子来 ， 冰糖味的水果来耶”老舍在一些文字当中就把读者带入到他的作品当中 。
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当时的北平充满着夏天的味道 ， 西瓜还有曾经仕女经常吃的“羊角蜜”还有年轻人的吃的“三白”和“羊角酥” ， 夏天的北平靠吃水果而生存着 ， 如果能有幸吃到冰碗那真是一整天的满足感 ， 北平的冰碗 ， 上面都覆盖着荷叶 ， 荷叶上面还有核桃仁、鲜杏仁、碗里还有嫩藕 ， 下面就是冰 ， 一碗清凉的冰碗放在眼前 ， 瞬间夏天的炎热就被赶走了 。
2.北平里的美食被战火打破
北平能吃的好东西还有很多 ， 夏天吃的是清爽冰凉的 ， 秋天吃的就是飘香四溢的 ， 在太平的年代里 ， 街上贩卖的水果都是只有北平人才能叫的上来的水果 ， 像白海棠、香槟子 ， 作为一个北平人 ， 外面的人不知道有多么羡慕那 。
之后日本人进入了北平 ， 日本人知道北平的美食有很多 ， 自己却不敢吃 ， 之后北平就陷入了贫穷与苦难当中 ， 北平里的水果、家常菜、冰糖葫芦都在这一时期销声匿迹 ， 老舍通过对饮食的描写 ， 来抒发战争带来的变化 ， 许多北平的美食和当时胡同里的人都成了历史 ， 也展现了当时老舍先生对于当时北平风貌的怀念 ， 表达了北平人的家国情怀 。
三、通过饮食描绘北平民众生活的破坏
四世同堂原本就是传统中国人对于完整家庭的一种美好的想象 ， 无论发生了什么事情只要家族里的人都在一起 ， 就可以照常生活下去 ， 老舍的《四世同堂》就着重描写了了北京胡同里
的故事 ， 北京在那个动荡的年代里 ， 饮食成为当时社会环境的重要体现 ， 从北平里的两大食物中就能看出当时时代变迁的状态 。
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1.民以食为天
中国人自古就信奉“民以食为天”饮食给人们带来满足的同时 ， 也成为了人们生活当中最重要的事 ， 当战乱打破了北平原本的宁静 ， 许多人有骨气撑着 ， 宁死也不肯接过日本人的饭碗 。生命无法维持的当时 ， 许多人走向了没有回头的道路 ， 许多处于生活的无奈走向了叛国 。
北平在之前尚未沦陷时 ， 北平人非常享受生活 ， 饮食便成为了当时北平人享受生活的一种普遍方式 ， 北平人对于饮食有自己独特的理解 ， 每一口食物都与生活息息相关 ， 饮食在“四世同堂”中不只是生活的需要 ， 更是文化的寄托 ， 许多人去北平都会去尝一口北平的特色美食 。
“吃饭”作为“四世同堂”里的这一生活必须被放在第一位 ， “民以食为天”成为当时生活的的明确证据 ， 老舍也根据北平胡同里的饮食文化有一番着重的描写 ， 通过“吃”这一线索表达了当时日本侵略者对于北平生活的破坏 。
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