吃货|天冷又到吃火锅时，分享自家的“鸡肉火锅”吃法，营养暖胃又清淡 |火锅|

图文/静谧简单
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#10月吃什么#

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天气冷了，也代表着吃火锅的最佳时候到来了。
火锅的魅力在于包容性，万物即可用来涮，而且食物来是嫩和热，也是好多人的最爱，最后再来一锅汤，满足啊！
早上上市场上，买了一只老母鸡，准备来吃潮式的鸡肉火锅。

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在汕头的市场买一些东西就是好，卖的东西的老板一般都会把各种食材处理得好细致。让人买回家，大部分食材买回家只需洗来煮就即可，这也许就是潮汕人做生意厉害之处吧。
买了一只老母鸡，让卖鸡肉的老板，分别处理装成了几盘的。把一只鸡骨肉分离好，胖瘦也分离得很好，变成了，鸡皮一盘、鸡架一盘、鸡脚鸡翅内脏一盘、鸡肉削成两盘很薄片，而且卖鸡肉的老板同时还配送它家自己一些特制的豆酱、酱油、给回家来蘸着吃。

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吃鸡肉火锅需要准备的食材也较多这样搭配起来营养均匀，荤素均匀，汤水好喝。
主料：一盘鸡肉皮、一盘鸡鸡骨架、
一盘鸡脚鸡翅内脏、两盘鸡肉片、潮汕粿条
辅料：玉米、生菜、小白菜、红枣、西洋参片、香菜、芹菜、姜、枸杞
调料：油、味精、酱油、配的蘸酱

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把食材处理一下
1.先把玉米剁成，玉米块，装盘来备用。
2.生菜和小白菜也洗净，来放在盘中来备用。
3.生姜切成片，来备用。
4.香菜和芹菜洗净，来备用。
5.红枣洗一下，来备用。

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开始涮火锅
把电火锅洗净，放入鸡骨架，加满水，下西洋参片、红枣、枸杞，生姜片、来做成鸡肉火锅的汤底，盖上盖，等待着汤底沸腾，即可开涮。

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鸡肉火锅汤沸腾时，只需要把鸡肉片吃时，下锅灼上几分钟就可以捞出来吃，蘸特制的豆酱吃，鸡肉是又鲜又嫩。 #吃在汕头#

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然后再加一些上生菜，喝上一碗鸡汤。如果还吃不饱，剩下的鸡肉汤底，可以下一些粿条来煮着吃，一定会很饱。
一顿鸡肉火锅，吃下来，营养均匀，又全家又满足啊！#头条星厨计划#

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【吃货|天冷又到吃火锅时，分享自家的“鸡肉火锅”吃法，营养暖胃又清淡】

吃货|天冷又到吃火锅时，分享自家的“鸡肉火锅”吃法，营养暖胃又清淡

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