|家庭买蚝油，不管何品牌，只有瓶子上没有这2字，全部是假的！
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家庭买蚝油 ， 不管何品牌 ， 只有瓶子上没有这2字 ， 全部是假的！做菜的时候少不了调料 ， 油盐酱醋是最基本的 。 如今人们对于美食的要求越来越高 ， 也会买一些其他调料 。 北方人以前不怎么吃蚝油 ， 而南方人 ， 尤其是沿海城市 ， 很多人都喜欢在做菜的时候加入一些蚝油 ， 做出来的风味也不一样 。 南方渔业资源丰富 ， 蚝油比较容易获得 ， 而且价格相对便宜 。
如今大多数调料都是大企业生产出来的 ， 为了符合大多数人的口味 ， 在配料上面也有所改良 。 工业化生产出来的调料在全国各地都可以买到的 ， 人们的生活也更便利 。 几乎在任何一家超市都可以买到蚝油 ， 但是在买蚝油的时候也需要注意 。
蚝油的提炼比较麻烦 ， 并且产量很低 ， 一百斤的生蚝大概只能提炼出一两斤蚝油 。 而生蚝的价格并不便宜 ， 所以我们买的蚝油基本上都是混合品 ， 里面加入了很多其他的调味品 ， 比如味精之类的 ， 并不是纯正的蚝油 。 试想一下一瓶一斤左右的蚝油怎么可能只要十几块钱？更便宜的甚至只要几块钱 ， 因此里面的成分全部都是蚝油的话根本不可能 。
我们买到的瓶装蚝油 ， 到底品质怎么样 ， 首先要看品牌 ， 知名品牌的蚝油更加有保障 。 其次是看价格 ， 无论什么品牌为了抢占更多市场 ， 产品有价格高的 ， 也有价格稍微低一些 ， 这都是正常现象 。 毋庸置疑 ， 同种品牌 ， 价格高一些的蚝油品质也更好一些 。 蚝油的价格之所以差别比较大 ， 是因为企业想照顾到多层次的消费者 。
在买蚝油的时候 ， 除了考虑品牌和价格之外 ， 还要看一下配料表 。 配料表涵盖了一款蚝油中所有的原材料 。 一定要看是不是有“蚝汁” ， 如果不含这种成分 ， 这样的蚝油就是假的 。 凭借肉眼以及气味是难以分别真假蚝油的 ， 品质比较差的蚝油看起来也比较黏稠 ， 其实里面加入了很多淀粉类的物质 。
【|家庭买蚝油，不管何品牌，只有瓶子上没有这2字，全部是假的！】品质高一些的蚝油 ， 在成分表中 ， 蚝汁两个字是第一位 ， 这说明里面的含量占比很大 。 其次品质不好的 ， 蚝汁可能排在后面 ， 这样的蚝油其实和味精没有什么区别 ， 只是厂家加入了一些调味剂 ， 吃起来会有蚝油的味道 。 所以在买这种调味品的时候 ， 一定要仔细观察 ， 不要觉得便宜就买了 ， 一般情况下 ， 便宜的蚝油品质不怎么好 。 为了家人的健康 ， 最好买品质高一些的蚝油 。
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