五花肉|简单好学， 好看更好吃，永远都吃不腻几道过口不忘的家常菜
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香辣牛蹄筋
材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；
做法
1.牛蹄筋洗净 ， 加葱段、姜片、大料放入高压锅中 ， 压40分钟；
2.稍晾凉后 ， 取出牛蹄筋切成小块；
3.锅烧热倒入油 ， 下干辣椒和花椒 ， 小火加热至出香味 ， 倒入葱、蒜片；
4.然后倒入切好的蹄筋块 ， 翻炒；
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐 ， 翻炒均匀即可出锅；
海带结烧肉
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食材配料;
【五花肉|简单好学， 好看更好吃，永远都吃不腻几道过口不忘的家常菜】五花肉 ， 海带结 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 老抽 ， 八角 ， 冰糖 ， 盐 ， 食用油
做法步骤;
1.五花肉清洗干净 ， 切成块 ， 放锅中加料酒 ， 姜 ， 焯水 ， 煮出浮沫捞出冲洗干净沥干水备用
2.海带结清洗干净 ， 锅里烧开水放海带结焯一下水 ， 捞出冲洗沥干水备用
3.锅里倒一点食用油 ， 放入五花肉小火慢慢煎炒一会 ， 可看到锅里的五花肉出油颜色微黄色了 ， 翻另一面煎制微黄色
4.这时五花肉煎出好多油 ， 可以把油倒出来一些
5.老抽 ， 翻炒上色 ， 加入半锅热水和料酒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜
6.加入八角 ， 开大火烧开转成小火 ， 加入冰糖
7.等到肉炖到七成熟时 ， 放焯过水的海带结 ， 接着炖
8.煮到肉熟烂后 ， 稍微放一点点盐 ， 大火收汁即可出锅装盘了 。
飘香牛腩
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做法：
1.牛腩洗净放入料酒 ， 姜片焯水至去除血沫捞出 ， 控干水分切块 。 萝卜洗净切块 。
2.起锅烧油 ， 油热 。 放入葱姜蒜炒香 ， 放入牛腩 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 白糖 ， 翻炒上色 ， 倒入开水 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 陈皮 ， 八角 ， 胡椒粉 ， 小火慢炖1小时后捞捞出料渣不要 。 放入白萝卜 ， 盐翻炒入味 ， 煮熟收汁即可 。
麻辣干锅鸡
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做法：
1.过程：鸡准备好了 ， 上下鸡的最大数量为2公斤 ， 不要太大 。 我是一个整体 ， 切碎一小块 ， 小一点 ， 以获得更好的味道 。
2.制备方法：姜 ， 蒜 ， 葱 ， 辣椒干切段 ， 凉水泡20分钟 ， 煎熟浸泡 ， 不易烧焦；土豆：切成小块的饮用水浸泡粉末 ， 可以用自己喜欢的火锅配菜 ， 例如：绿笋 ， 豆芽等；
3.事先准备：一个碗
放入：一勺香油 ， 少量白糖（以增强风味） ， 酱油酱油（酱油也可以的酱油） ， 适量的盐 ， 胡椒粉 ， 3勺米酒 ， 然后加入4勺冷水准备 。
4.黑胡椒鸡块腌制：加入少量盐 ， 黄酒为宜 ， 黑胡椒粉为宜 ， 木薯淀粉为少量 ， 切记少量 。 搅拌并腌制10至20分钟；一切准备就绪：开始煎炸！
5.将黑胡椒鸡块在油锅中炸?或煎至两面都发黄 ， 放在盘子上并准备土豆 ， 用油将两面切成黄色
6.如果您想使用其他菜肴 ， 则无需油炸...
7.如果要立即清洗其他餐具 ， 请将它们放入
8.此锅称为干式加热炉 。 如果喜欢的话 ， 我买了回来 。 将两者油炸后 ， 将油留在锅中 ， 放姜?蒜末作香...加入浸泡的朝天胡椒粉 ， 翻炒
9.必须扔掉浸泡过的辣椒水 。 然后加入黑胡椒鸡块 ， 翻过来 。。。 倒入预先准备的汁液并充分搅拌 。 然后中国人炖两三分钟
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