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广东|茅台飞天拿下酱酒第一 粤酒亟待振兴

_本文原题为 茅台飞天拿下酱酒第一 粤酒亟待振兴
广东|茅台飞天拿下酱酒第一 粤酒亟待振兴
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广东|茅台飞天拿下酱酒第一 粤酒亟待振兴
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2020南方酒香节——名酒品鉴会现场 。
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民间品鉴官透过颜色、香气和味道等维度对白酒进行品鉴和评价 。
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中国酒类流通行业协会秘书长秦书尧
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广东酒类行业协会会长彭洪
疫情之下 ， 各行各业一度被按下了“暂停键” ， 酒业也不例外 。 对广东酒水市场来说 ， 时下如何加快消费复苏是最紧要的课题 。
为助力行业复苏 ， 同时帮助消费者寻找心目中最佳酒品 ， 由中国酒类流通协会、广东省酒类行业协会指导 ， 南方都市报联合京东主办的2020南方酒香节·湾区云酒展于9月底正式启动 ， 截至目前 ， 打头阵的三场名酒品鉴会已在9月份顺利收官 ， 基于线上消费者评价的口碑测评首个榜单出炉 ， 另外 ， 产品第三方送检结果已有了初步结果 。 从本周起 ， 南都将陆续推出2020南方酒香节系列专题报道 ， 从名酒品鉴数据、线上口碑评价数据、第三方检测数据逐期展开大数据分析 ， 力争用数据帮消费者找出心目中的最佳酒品 。
在白酒消费复苏和提振下 ， 怎样的酒才算好酒？一项专业的线下品鉴会结果 ， 或对消费者有一定的指导作用 。
南都酒水新消费指数课题组采访人员留意到 ， 日前举办的“2020南方酒香节——名酒品鉴会”最终得分结果已经统计出炉 。 在三场主题分别为浓香、百香和酱香的品鉴专场中 ， 超过60款国内白酒 ， 受到民间品鉴官透过颜色、香气和味道等维度的品鉴和评价 。 多款名酒入围专场前五 ， 其中各界知名的茅台飞天位居酱香酒第一 。
业内人士看来 ， 品鉴会出炉的相关结果符合预期 ， 这类品鉴既可促进酒类文化传承 ， 助力白酒消费复苏 ， 也凸显出广东酒水消费教育理念 。 统计数据显示 ， 目前广东是全国酒水的消费“重镇” ， 酒水市场发展增速快 ， 而产地在广东的“粤酒”存在较大的振兴与发展空间 。
三场民间品鉴结果出炉
香气、口味为主要拉分项
白酒品质是否好 ， 除了要符合食品安全等标准生产外 ， 包括色香味等在内的感官体验 ， 是评价白酒的不可替代的指标之一 。
为促进酒水消费复苏 ， 并为白酒消费者提供消费指引 。 9月中上旬 ， 由中国酒类流通行业协会、广东省酒类行业协会指导 ， 南方都市报与京东联合主办的南方酒香节名酒品鉴会顺利举行 。 本次品鉴分成了浓香、百香和酱香三大专场 ， 包括茅台、五粮液、郎酒等受品鉴酒款超过60种 ， 40多名来自各界的民间品鉴官在品鉴过程中 ， 分别对相应酒款进行打分 。
南都采访人员综合打分结果来看 ， 就总分方面 ， 酱香专场中茅台飞天位列第一位 ， 而在浓香和百香专场中 ， 五粮液新普五（第八代）和五粮液清朗酒均排名第一 。
从评判维度来看 ， 每个专场位列前五的名酒 ， 实际上都是在香气和味道中获得认可 。 例如酱香专场中茅台飞天 ， 其外观、香气分别位列第三和第二 ， 但是在味道上 ， 南都采访人员发现该酒味道评分远高于其他同类型白酒 ， 因此在味道的“加成”下 ， 该酒成功登顶酱香场第一位；另外在浓香场和百香场中 ， 除了五粮液外 ， 部分品牌也凭借香气和味道的得分较高 ， 最终也位列前三 ， 其中不乏部分“大牌”品牌下的产品 。


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