江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

为了名媛梦，这群北京太太花钱上高端礼仪班

第一道菜上菜前以及两道菜之间 ， 不可以吃面包 。 这时候吃面包代表太饿了 ， 已经急不可耐 。 餐后吃面包也不合适 ， 是没吃饱的信号 ， 会让女主人难堪 。对女主人 ， 同样有礼仪要求 。 陆纪尧选中一位学员来演示女主人的职责——尽量放慢用餐速度 ， 要第一个开吃 ， 也得留意到大家都吃完 ， 自己才能停下 。 这样也可以暗示仆人上下一道菜的时间 。* 本文原发于 2018 年 10 月 12 日谷雨实验室 。撰文 | 张丹丹 编辑 | 孙杨 出品 | 谷雨 x 凤凰 WEEKLY汤唯扮演的穷学生王佳芝伪装成有钱人 " 麦太太 " ， 无意识地把口红印留在杯子上 。 梁朝伟扮演的易先生跟她第一次约会 ， 就留心到这一蛛丝马迹 ， 王佳芝却浑然不觉 。 她不知道 ， 上流社会的女性根本不会犯这样的错误 。除了在李安的电影里 ， " 杯子上的口红印 " 这个桥段在张爱玲小说里也曾多次出现 。 它暗示了主人公的阶层和身份 。为了名媛梦，这群北京太太花钱上高端礼仪班
△ 电影《色 · 戒》剧照 。了解这种社交礼仪中的细节 ， 不止在电影和小说里 ， 在高端培训班上 ， 也是重要知识点 。一堂西方古典音乐悠扬萦绕的课堂上 ， 法国讲师边说边示范 ， " 喝水时 ， 始终从杯子的同一侧 ， 这样杯沿将仅留下一个唇印 。 " 如果不小心沾染了口红印 ， 将杯子悄悄拿起到胸前 ， 像喝红酒那样 ， 一边和同伴聊天一边用手将口红印一点点拭去 。这堂在北京金融街丽思卡尔顿酒店宴会厅进行的高端礼仪培训课程 ， 从上午十点到下午四点 ， 6 名女学员 ， 每人收费 3688 元 。 讲师身着标准的西服三件套 ， 头发严整 ， 留着西方绅士标志的小胡子 。 他是法国一家礼仪公司的创始人 ， 中文名 " 陆纪尧 " ， 公司简介里写着 ， " 为中国最高端的客户群体提供最高标准的服务 " 。目前 ， 中国市面上的西式礼仪课 ， 以英法礼仪为主 。 令人咋舌的价格和培训内容 ， 屡屡引发非议 ， 但依旧为人所追捧 。 " 个人的礼仪礼貌跟财富并不一定有必然的联系 ， 富人也不是我们想象中的傲慢 ， 重要的是不管贫穷或富有 ， 每个人意识到我要成为一个什么样的人 ， 就会展现什么样的状态 。 " 陆纪尧说 。很多暴发户可能还没有意识到要去学习礼仪前两年 ， 陆纪尧曾接过一对一课程 。 学员要求信息保密 ， 不可以宣传她的照片 。 " 前来上课还会签保密协议的 ， 一般来自政府官员或有名的家族 。 " 这个二十岁左右的女孩 ， 出身南方城市 ， 家族企业耳熟能详 。 因为经常需要随家人出席重要场合 ， 见达官显贵 ， 女孩觉得礼仪很重要 ， 但自己只是模糊了解 ， 于是报了这个 1 万一天的课程 。 " 每次教给她一些知识 ， 她就恍然大悟 。 但又会觉得自己怎么这些都不知道 ， 很尴尬 。 "不过陆纪尧同样印象深刻的是 ， 这个来自名门望族的女孩也是学员中最有礼貌的 ， 对服务人员非常友善 。 以陆纪尧的标准 ， 她的知识已足够应对那些重要场合 ， 她只是缺乏自信 ， 总觉得自己需要更好 。让自己变得更好 ， 也是陆纪尧眼前这些女学生所求的 。她们身前的洁白餐布上 ， 除了摆放闪光的西式餐具外 ， 还有蓝色的绣球、白色马蹄莲、桔梗花等组成的淡色调花束 。 餐桌正前方是投影屏幕 ， 以便于上课展示 。 每人座位上的名牌 ， 都有中英文 ， 但老师只以英文名称呼 。 陆纪尧每讲一句 ， 旁边都会有中文翻译 。为了名媛梦，这群北京太太花钱上高端礼仪班
△ 正在为学员们讲解餐具使用的陆纪尧 。上课前 ， 团队会对陆纪尧进行整体的化妆塑造 。 学生们显然也是有备而来 ， 或着整套时尚靓丽立体有型的套装 ， 或着优雅得体的连衣裙 ， 搭配高跟鞋 。他走到每一位女士背后 ， 轻声问：" 我可以给你系上吗？" 获准后 ， 他将一根带有品牌 logo 的红色绸带 ， 从她两肩穿过腋下 ， 在后腰处系上 。 绸带的作用像中国曾经风靡的 " 背背佳 " ， 让背部处于被束缚的挺直状态 ， 以免驼背和弯腰 。 然后 ， 老师拿出纸张 ， 让学生夹于双腋下 ， 保证双臂不离开身体、双手不往远处伸 ， 锻炼进餐时优雅的仪态 。 要求还有很多：后背不可触碰椅背 ， 身体距离餐桌一拳之宽 ， 在保持头部端正、视线均平的情况下 ， 用刀叉将食物送进口中 。 学员稍有懈怠 ， 始终面带微笑、走路轻盈、语气柔和有耐心的老师 ， 都会从背后轻敲一下 ， 以示警醒 。对多数人来说 ， 这绝非愉悦的用餐体验 ， 但丝毫不妨碍高端礼仪班被追捧 。 中国这一领域市场巨大 ， 已是共识 ， 也超过了陆纪尧当年的预期 。 他的学生多数来自奢侈品、酒店、工业化公司、金融、银行、律师、保险等行业 。 " 他们和品牌都更在意对外的形象 。 "这种高价课程背后 ， 有一种声音是 ， 中国的暴发户越来越多 ， 经济资本已经达到一定水准 ， 但文化资本还没有达到相应水准 ， 所以这些人才来参加相应的课程 。 陆纪尧并不这样认为 。 " 很多暴发户可能还没有这个意识要去学习礼仪 。 " 他说 ， " 意识到的已经在学习了 ， 她们已有一定的知识储备 ， 想学习更多 ， 才会报名参加 。 " 他的客户大部分是女性 ， 年龄在二十岁到五十五岁 ， 有一定的资产 ， 但没有很明确地说是富有的上流社会、中产阶级 ， 只是说因为外出工作、旅游 ， 要更了解一些社交文化 。" 口红印 " 礼仪禁忌背后的商机眼前的 6 个学员 ， 都有海外留学经历 ， 了解一些礼仪知识 。80 后张灵新高三就去加拿大读建筑设计 ， 一待就是五年 ， 现在是互联网医疗公司创始人之一 ， 是美国运通黑卡用户 。 运通打电话推荐课程后 ， 她没有关注价格就决定来试试 。 " 如果是在一个超市的网页推送 ， 我肯定是不会来学习的 。 你知道为什么吗？" 她反问 ， " 因为毕竟运通得对自己的高端用户负责 。 推送渠道不一样的话 ， 会吸引的人也不太一样 。 "" 我们家四代老北京人 。 " 课上自我介绍时 ， 张灵新这样说 ， 声音很低且柔和 。 " 算是过去有点身份和地位的家族吧 。 " 她打开手机地图 ， " 你看 ， 这个中南海 ， 这里是故宫 ， 我家就住在这 ， 就几乎是皇城根了 " 。 " 但是我们家的中心位置不是南城的老北京人住的地方 ， " 她继续介绍 ， " 清末的时候 ， 南城住的都是比较穷的运水这些人员 。 我家当时住在后街 ， 就是皇宫中 。 而现在南城的老北京人已经被拆迁到五环六环以外了 。 "


推荐阅读


上一篇：为什么美国使用110V单相电压？

下一篇：包刚升:政治、国家与切蛋糕