关键|会吃大闸蟹的人都懂这些妙招，笨手也能学会，方法才是关键
前言：大闸蟹吃过的人很多，但有的人在吃的时候总是比别人慢半拍？你有想过这是为什么吗？如何更快且更专业的吃掉一只大闸蟹，才能显得见过大场面？下面的妙招方法真的值得大家来学一学了，方法才是关键。今天三农小管家就来传授如何吃掉一只大闸蟹的快速妙招方法。#兴化大闸蟹#
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前几天，我亲戚家办喜酒，为了更能显出面子，于是决定上大闸蟹店弄几百斤回来，因为兴化大闸蟹在我们当地是很有名的美食，我们当地人经常说：“兴化大闸蟹，十足好蟹”、“足斤足两足够肥”，当然这也是兴化大闸蟹的标语。作为中国河蟹第一市，在这里每年从9月下旬至12月底，泰州兴化都会成为全国万众瞩目的地方，各地美食老板、生意人等都会来到这里进行选购，可说是人来人往，此阶段交易额相对比1月至11月的交益额倍翻不少。
可能很多人还不知道为什么很多进货大闸蟹的老板、生意人等为啥偏偏要来这里，在这里就不得不说因为这里的大闸蟹养殖体量大、肉多，口感鲜美，这里年产量高达6万吨不等，产值40多亿元，全国平均每8只生态的大闸蟹，至少就有一只来自兴化。兴化大闸蟹的特征是（成熟的兴化大闸蟹）：青壳、白肚、金爪、黄毛等优势且口感好，很多人都喜欢吃。
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下面讲解能快速吃大闸蟹妙招的方法：●妙招第一步：
一般来讲，部分人吃螃蟹的时候都是从蟹钳开始，可有的人习惯从蟹黄下口，但是如果不会开，又是在外跟大家一起吃的情况下，会吃的人可能都吃两只了，而自己一只都还没吃到，那就有点尴尬了。蟹钳吃起有难度是一定的，因为外壳硬，所以部分人会直接丢弃，而此时又是浪费又容易给人笑掉大牙。
那么有哪些妙招方法呢？首先掰下蟹钳，然后从最后一个关节处开始动口，多仔细观察你会看到，是个三角形的截面，而这个地方就是最好下口，用牙齿轻轻咬开这个三角形侧面的外壳，那美美的蟹肉就会显现在您眼前了，咬到嘴里时你会发现，这块蟹肉韧性十足，口感极好。
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●妙招第二步：
随即从第二节关节处和大鳌将其分开，牙齿直接咬开在上面的一层壳，此时牙齿轻轻一压，美味的大闸蟹肉已经被挤压到嘴里了，是不是超方便？
●妙招第三步：
接下来就是那个张牙舞爪的大鳌，先轻轻地摇动左右两边的蟹钳，随即将一侧的抽掉，就能看到洁净的蟹肉，然后在大鳌上部大概四分之一左右的位置轻轻咬掉一小块的蟹壳，注意自己的力道，尽量不要把整个蟹螯给咬碎了。顺着刚刚咬开的那个空隙，用牙齿轻轻将一侧的蟹壳咬开，里面的蟹肉就完全暴露出来了。用卸掉的那个蟹钳，可以挑出来美味的蟹肉了。
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●妙招第四步：
到了吃蟹脚也是需要“三段式”进行，在关节前端用牙齿直接咬开，或用剪刀均可，不过这个时候吃时要注意别割到嘴了，如果牙齿还算锋利，建议还是用牙齿搞定好了。在第一个关节处的蟹肉那里轻轻一顶，肉就出来了，剩余的位置用蟹脚一个一个的顶出来便可，方便快捷，无需采用任何其他工具的。蟹腿第二个关节的蟹肉，可以用牙齿一点一点的挤压出来，这样挤压出来的蟹肉比较完整。
●妙招第五步：
这一步比较关键，为了肉展现出来完整，需要下功夫啦。到了要吃蟹身时，先掰开底下的肚脐，顺着硬质横桥掰，通过此方法掰下来的蟹脐十分的完整。再顺着掰开的口子处边缝将蟹壳分开。然后依次将大闸蟹的鳃、肺、心、和嘴巴都扔掉。在这个过程当中，大闸蟹的心被隐藏在黑色的薄膜下面，注意别误食用。至于为何不吃蟹心，很多人都没吃，所以本人也不知道，索性也就不吃了。
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●妙招第六步：
将剩余的部位左右进行掰开，就可看到蟹黄和蟹膏，在准备下口的时候要多注意，细心点你会发现当中有一根贯穿的或深或浅的灰线，这正是大闸蟹的肠子，一般都不会吃它，会直接扔掉。然后再用牙齿慢慢的一点一点的出来，这样就能将整个蟹身食用完毕了。
【 关键|会吃大闸蟹的人都懂这些妙招，笨手也能学会，方法才是关键】再看看周围的人，你会发现你吃了两只，可能有些人一只都还没有吃完，是不是赚了哈哈哈哈。
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结束语：吃大闸蟹要有好的方法，这样可显得比较专业，而且还不浪费，通过好的妙招方法进行掰、挤出来的蟹肉完整又美观。——吃大闸蟹的妙招方法拿走不谢，喜欢的朋友们请点赞、转发，让更多人看到与了解，正能量从我做起。
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