黄金|它是肾黄金，国医吃了一辈子，每天一片好处多到数不清！
它是与人参比肩的补气圣品，常与人参配伍；它拥有很多别称，“仙人粮食”“芝草之精”等；无论是道家传说还是古方医书中，都对它有很多记载……它到底是谁呢？它就是黄精。“富吃人参，穷吃黄精”，道出了黄精的地位与人参齐名。很多国医大师经常推荐吃它，有的地方叫它“瓜子参”、“老虎姜”、“黄鸡菜”等，其性平温和，养生价值高“身价”却很亲民，是咱普通老百姓吃得起的常用养生佳品。
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黄精能干啥？“一方土地养育一方人”，一个人的品质可以从孕育他的故乡的“品格”中窥探一二。人如此，依赖大地精华的中草药更是如此。黄精，它不输于人参的养生功效，正是归功于它对孕育土壤的挑剔。它喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。所谓黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。黄精有生黄精和炙黄精之分。生黄精是没有经过加工炮制过的，而炙黄精则是经过加工手段炮制过后得到的，炮制后的黄精，常见的有九蒸九晒炮制而成的黄精。生黄精和制黄精两者的作用效果是有一定的区别的。一般生的黄精有滋阴清热的效果，长于补脾益气，其清热效果更佳。而炮制过后的黄精就是有滋阴补气的效果，长于润肺滋阴，其滋补能力更强。
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为什么国医大师都极力推荐它？黄精到底能干啥？《日华子本草》说，黄精补五劳七伤。凡百病最后没有不伤到脾胃的，所以治虚劳也得从脾肾培养起来。你瞧先天之本肾，后天之本脾胃，黄精都照顾到了，你说它厉不厉害。
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①补气健脾，滋肾润肺据张华《博物记》中说：“昔黄帝问天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰：太阳之草名黄精，食之可以长生。”这大概是有关服食黄精的最早记载。黄精，大地的精华，长生不老之药，色黑入肾，又带一个精字，所以黄精是可以直接补肾精的。如果说药材当中最能补肾精的是熟地，那么食物当中最能补肾精的非黄精莫属。据说，古人修行不吃饭就吃黄精也能维持身体气血的充盈。黄精既能滋阴润肺，又能补肾益精，对于肺、脾、肾三脏都虚的人来说，食疗选黄精是最好的选择了。
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②抗疲劳，激活大脑现代研究表明：黄精具有抗疲劳、耐缺氧等抗应激作用，可提高学习和记忆能力。黄精为人参皂甙类物质，在人体摄入后，能有效调节中枢神经系统、激活大脑。③增强免疫力，延年益寿黄精除了具有很好的滋补作用，还有着增强免疫力和延年益寿的作用。据说历代九华山上的高僧都以黄精为食，所以九华山上的高僧都健康长寿。其中一代圣僧无瑕隐居在九华山，以黄精为主食，活到了126岁。现在的九华山百岁宫内还保存着圣僧无瑕的真身。
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黄精的食疗方黄精最简单的食用方法是洗净后放在饭上蒸熟，先吃黄精然后吃饭，每次3~4枚，男性朋友可以用它来泡酒喝，每天喝上一小杯，也有很好的养生功效。不过要提醒大家，黄精泡酒虽好，但不可以贪杯哦~黄精炖鸡材料：党参30g，黄精30g，淮山药20g,鸡肉500克。做法：鸡肉洗净后切成小块备用，上述材料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时候即可食用。这个食疗方平补五脏，对于一些慢性病患者后期调补都较为适宜。如果你觉得自己有虚热，容易上火，可以将材料中的党参换成太子参20克或西洋参10克；气虚明显或者有低血压者，容易头晕乏力、疲劳等，可以加用炙黄芪20克。
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