新华社|一家人聚餐，只因吃了这个，已致7人死亡
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【新华社|一家人聚餐，只因吃了这个，已致7人死亡】采访人员10日从黑龙江省鸡西市政府部门证实 ， 鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件 ， 已导致7人死亡 。
据鸡西市政府部门通报 ， 10月5日 ， 鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐 ， 食用自制“酸汤子”引发食物中毒 ， 制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年 。
经公安机关对现场提取物检测 ， 未查出有毒物质 ， 排除人为投毒可能 。 经医院化验检测 ， 食物中黄曲霉素严重超标 ， 初步判定为黄曲霉素中毒 。
截至目前 ， 这次食物中毒事件有7人经救治无效死亡 。
安全提醒
受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用 。 黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一 ， 其毒性相当于氰化钾的10倍 ， 砒霜的68倍 。 1mg黄曲霉素即可致癌 ， 如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡 。 1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物 。
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黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里 ， 尤其是淀粉含量高的食物 ， 包括花生、玉米、豆类、坚果等 。
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责任编辑：刘海楠
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