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牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买


牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买
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牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买
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牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买
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想必大家都是肉食动物了吧 ， 那一种肉估计和很多人都没吃过 。 一部分人是嫌弃它比较丑 ， 一部分是嫌弃它比较贵 ， 但你吃过一次之后 ， 就会上瘾了 。 来看看吧！被“误解”最多的肉 ， 全身是宝 ， 比牛肉营养 ， 20元1斤抢着买！“它”就是牛蛙了 ， 牛蛙的肉的营养不输其它肉 ， 营养师大乔说 ， 牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品 。 牛蛙虽然长得比较丑 ， 但是价格确实比较贵一点的 ， 很多人还是会买的 。 所以还没吃过牛蛙肉的朋友 ， 何必试一试呢？今天小编给大家准备了一款干锅牛蛙 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
干锅牛蛙
By 美美家的厨房
配料：
【牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买】牛蛙 三只、小尖椒 三个、青辣椒 两个、花生油 适量、精盐 适量、料酒 适量、姜 适量、生抽 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.将牛蛙剁成小段 ， 加入一勺酱油和适量盐 ， 撒入绍兴淀粉 ， 用手抓匀腌制十分钟左右 。 锅里倒入一大勺油 ， 将牛蛙块倒入锅中 ， 煸炒至肉块变色 。
2.盖上锅盖 ， 不用放水 ， 直接焖一分钟 ， 不放水 ， 用油直接焖出来的牛蛙 ， 特别椒香 。 牛蛙焖至熟透后 ， 捞出来 。
3.炒牛蛙剩下的余油继续加热 ， 倒入姜蒜末 ， 炒出香味 。 加热剁辣椒和小尖椒 ， 撒入适量盐 ， 稍微翻炒 。
4.加入牛蛙段 ， 加热胡椒粉、酱油、适量盐 ， 翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅 。
5.香哦
烹饪小贴士：
1、去皮后食用 ， 牛蛙的皮是可以吃 ， 但是建议最好不要吃 。 因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多 ， 处理不好的话就很容易引起一些疾病了 。 2、一定要选购活的牛蛙 。 因为牛蛙一旦死亡其体内带有的病菌会大量繁殖 。 3、牛蛙的营养价值更丰富 ， 是一种高蛋白质、低脂食品 ， 适合消化功能差或胃酸过多的人食用 ， 对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效 。 4、建议大家可以适当的吃些牛蛙来进补 。 对人体的好处可是很多的 ， 牛蛙具有滋补解毒的功效 ， 特别适合消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人用来滋补身体 。
大家喜欢这道菜吗？


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