烹饪|深秋来我这，给你炖上一锅野生黄精土鸡汤
【烹饪|深秋来我这，给你炖上一锅野生黄精土鸡汤】深秋里 ， 我跟妹妹一起挖上两颗黄精 ， 炖上个土鸡汤 ， 非常清甜 ， 一点不腻 。 黄精不是一两年就长大了 ， 是经过多年的孕育 ， 一年长一个节 ， 我挖的都是七八年以上的野生黄精了 ， 是父亲五六年前从深山挖回来种在自家后院的 。 父亲都是到山里干农活 ， 好运气碰上了就挖回家种上 ， 一株株黄精都是父亲长年累月种上的 。 父亲自从种下去都是任它自由生长 ， 也从不打理 ， 所以就是野生黄精 。 今年春天在山里采蕨菜时 ， 我也发现了几株冒了很高的嫩芯的黄精 ， 当时由于没带锄头 ， 所以没挖回家种着 。 黄精作为四大仙草之一 ， 是非常滋补的药材 ， 补气养阴 ， 健脾润肺 ， 抗疲劳 ， 延缓衰老等 。
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我家后院的黄精
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黄精结了很多小果实 ， 圆圆的一粒一粒 ， 大小和豌豆差不多 。 黄精的茎秆越粗 ， 结的果实越多 ， 证明是多年的黄精了 。
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一共挖了三颗黄精
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泥土多的地方需要用刷子刷 ， 洗干净后很漂亮 ， 一只鸡炖一颗黄精就够了
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野生黄精炖土鸡汤：鸡肉含丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 各种维生素与矿物质 ， 可补中益气 ， 补精添髓 ， 黄精可安五脏、润心肺 ， 填精髓 ， 助筋骨 。 肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿 。
黄精具有美容养颜的功效 ， 还能减缓皮肤衰老的速度 ， 非常适合女性食用 ， 黄精具有很强的抗氧化和抗衰老作用 ， 女性可以用它来煲汤 ， 熬水喝 ， 具有补气养阴 ， 健脾益胃的功效 。 对女性朋友体虚乏力、消化不良、疲乏无力 ， 均有一定的改善作用 。
另外 ， 黄精多糖有很好的降脂作用 ， 而高血脂症是中老年人群中最常见和最具危害性的疾病之一
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鸡汤很清甜 ， 一点不腻 ， 口感回味无穷 ， 喝了一碗又想喝一碗 。 黄精吃起来有一点点像淮山的口感 ， 但是没那么粉 。 黄精的甜味溶解在汤里 ， 极其鲜美 。
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