|福建首家“食物银行”亮相 建“勤俭节约自取站”
中新网福州10月10日电 (叶秋云)“珍惜粮食”“物尽其用”“合理拿取”……一个外置的冰箱侧面 ， 上述文字赫然入目 ， 倡导市民践行勤俭节约 。 10日 ， 采访人员在福建省福州市一餐厅门口 ， 看到了这台被命名为“食物银行”勤俭节约自取站的冰箱 。
11时 ， 冰箱内 ， 存放着鸡肉卷、鸡翅、吮指原味鸡等食物 ， 附近的居民、环卫工人等自觉排队等候 。 环卫工人丁女士在旁人的帮助下 ， 打开冰箱门 ， 取了几个鸡肉卷 ， 脸上洋溢着笑容 。
她表示 ， 中午的午餐可以不用做了 ， 就吃这鸡肉卷 。 不仅味道好 ， 还可以节省伙食费 ， 挺好的 。
厉行节约 ， 践行新风尚 。 近日 ， 在福州市商务局的支持和指导下 ， 福州肯德基试点打造了福建首家“食物银行”勤俭节约自取站 ， 通过向有需要的市民免费分享餐厅的余量食物 ， 参与到杜绝“舌尖上的浪费”的行动中 。
据肯德基相关负责人介绍 ， 虽然肯德基充分利用大数据计算等方式 ， 在采购、生产、销售等环节通过科学的管理 ， 做到最大程度的节约 ， 但受客流、天气等动态因素影响 ， 部分餐厅会有少量的未售出食物 。 引入“食物银行”模式后 ， 这些节余的食物就可以免费分享给周边有需要的居民 。
同时 ， 为了方便市民取用 ， 肯德基将余量食物进行了分袋包装 ， 并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息 。
【|福建首家“食物银行”亮相 建“勤俭节约自取站”】采访人员在现场看到 ， 在“食物银行”内的一袋“原味鸡”包装袋上 ， 食用指引信息非常清晰 ， “冰柜内食品非即食食品 ， 需要重新加热至中心温度达到75℃方可食用” ， “食品只可当天食用 ， 且只可复热一次 。 ”
“这是一种创新的节约模式 ， 可以杜绝舌尖上的浪费 ， 实现可持续的社会正能量效应 。 ”现场 ， 市民纷纷为肯德基试点“食物银行”点赞 。
采访人员了解到 ， “食物银行 勤俭节约自取站”的食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主 ， 食品采用冷冻的形式存放 ， 冰柜温度保持在-22℃至-18℃之间 ， 以确保食品安全 。 该食品主要服务餐厅周边1.5公里的市民 ， 通过试行初期观察 ， 附近居民、餐厅常客、环卫工人、外送小哥等都会前来自取 。 (完)
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