经验教程|天冷了，大人小孩都爱吃这菜，热腾腾营养全面，一次一锅不够吃！
_原题为 天冷了 ， 大人小孩都爱吃这菜 ， 热腾腾营养全面 ， 一次一锅不够吃！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“冒菜”的做法 。 每年秋天一到 ， 面对日益寒冷的天气 ， 人们对美食的追求也会出现很多变化 ， 一些吃货对于火锅、冒菜、砂锅等热气腾腾的美食产生 。 吃了这些美食之后 ， 不由自主的让身体暖和起来 。 既是外面有多么寒冷 ， 吃了这些美食 ， 就不会担心自己出门了被冷风侵袭 。 在我们家里 ， 到了秋季天凉之时 ， 我也会在家里给全家上做一些自制火锅、冒菜之类的美食 ， 让亲人们在享受美食的同时 ， 也能让身体得到充足的热量 。 今天我们这里又下起了秋雨 ， 温度降低了很多 ， 今天又是中秋节假期结束后的第一天上班时间 ， 所以我特别买了一些蔬菜 ， 给家人做了这道“冒菜”吃 。
说起冒菜大家都不陌生 ， 大街小巷 ， 我们随时都可以看见冒菜馆的身影 ， 很多人都喜欢吃冒菜 ， 尤其是女性朋友 ， 一年四季都喜欢冒菜的味道 ， 是冒菜的忠实粉丝 。 对于一个爱吃冒菜的人来说 ， 冒菜的做法很简单 ， 只要把各种自己喜欢的蔬菜搭配到一起 ， 往热锅里一倒 ， 待蔬菜煮熟之后就可以开吃 。 话虽如此 ， 但要做好吃 ， 也不是一两句话的这么简单 。 冒菜看似和火锅的吃法一样 ， 但最关键的是冒菜的汤汁 ， 很多汤汁都是秘制的 ， 外人根本就不知道 。 当然就像火锅底料一样 ， 现在很多超市都卖冒菜底料 ， 只要拿回家倒入锅中开水即可 ， 想吃什么味道就有什么味道 。 我自己今天这道冒菜也是在外面买的现成底料 ， 也可以用火锅底料替代 ， 总之美味无界限 ， 只要大家喜欢 ， 就有千百种味道等着你 。
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天冷了 ， 大人小孩都爱吃这菜 ， 热腾腾营养全面 ， 一次一锅不够吃！现在在我们北方 ， 到处都有冒菜的身影 ， 不分年龄段 ， 大家都很喜欢吃 ， 冒菜也是起源于成都 ， 冒菜跟火锅的口感其实差不多 ， 将各种菜放在配好调料锅中煮熟 ， 自己觉得比吃火锅还要过瘾 ， 尤其秋冬在家一锅 ， 吃着别提多舒服了 ， 食材可任意搭配 ， 可多准备一些家人喜欢吃的 ， 今天就做道懒人版冒菜 ， 做了一大锅都不够吃呢 。 冒菜？很多人都爱吃这一口 ， 自己做食材简单又营养 ， 比买的还好吃 。 现在我把这道“冒菜”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【冒菜】
食材：牛肉卷 ， 海带 ， 金针菇、速冻丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花、葱、香菜、火锅底料1块、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐 。
做法：
1、需要的食材准备好 ， 食材可以根据家人喜好准备 ， 荤素自由搭配 。
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2、准备香葱和香菜几根 ， 干辣椒8根 ， 蒜1头 ， 火锅底料1块、姜1块、花椒适量 。
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3、海带豆芽控水 ， 其它蔬菜清洗 ， 香菇切片 ， 菜花切小朵 ， 金针菇撕成小朵 ， 豆腐切片 ， 香葱 ， 香菜切小段 。
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