猪肝|真正补血的食材是它，每天炒一盘，做法简单，气血足了，脸色更红润
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正在秋季 ， 全家人都需要营养 ， 尤其是家里有孩子 ， 孩子想要身体好 ， 记得多给家人吃高营养的食材 ， 很多人只知道吃猪肉牛肉 ， 虽然营养价值高 ， 但是价格非常贵 ， 其实猪身上有一种食材 ， 铁元素含量最高 ， 堪称天然的“补血王” ， 秋季补血别错过它 。 真正补血的食材是它 ， 每天炒一盘 ， 做法简单 ， 气血足了 ， 脸色更红润 。
【青椒土豆片炒猪肝的详细步骤 】食材清单：准备一大块猪肝（一定要购买新鲜的嫩猪肝 ， 记得看一下色泽和弹性） ， 挑选一个黄心土豆（土豆皮要光滑 ， 土豆掐起来有水分） ， 料酒和啤酒少许 ， 食盐少许 ， 2个青椒（选择皮薄肉厚的青椒） ， 少许生姜和大蒜 ， 清水少许 ， 玉米淀粉少许 ， 生抽少许 ， 葱少许等等 。
烹饪难度：猪肝需要清洗干净 ， 猪肝要腌制处理 ， 炒猪肝要掌握火候 ， 土豆片需要冷水浸泡 ， 洗出里面的淀粉物质 。第一步：挑选好的猪肝切成薄片（记得要逆着纹路切 ， 不要切太厚 ， 炒出来的猪肝非常老）
第二步：将猪肝片放在碗中 ， 然后加上半罐啤酒泡一泡 ， 反复清洗几遍 ， 然后用清水沥干水分 。
第三步：加上一些料酒 ， 加上生抽少许 ， 加上一些食用油 ， 然后包裹住一层玉米淀粉 ， 用手抓一抓 ， 这样猪肝非常嫩 ， 猪肝炒出来不会很腥 。
第四步：将猪肝腌制15到20分钟 ， 烧一锅热水 ， 然后开小火煮 ， 将猪肝片下锅焯水 ， 煮猪肝的时间不要太长 ， 然后将猪肝片快速捞出 ， 猪肝不会特别老 ， 也不会特别苦 。
第五步：将土豆削掉土豆皮 ， 土豆切成薄片 ， 然后将土豆片浸泡在清水里 ， 这样主要是清洗里面的淀粉物质 ， 然后控干水分 。
第六步：将葱姜蒜分别切好 ， 然后锅底加上冷油烧热 ， 然后加上葱姜蒜爆香 ， 倒入焯水后的猪肝片 ， 大火爆炒一会儿 。
第七步：加上一些干辣椒 ， 加上土豆片一起煸炒 ， 加上一些青椒块 ， 等待煸炒入味 。第八步：加上一些生抽 ， 蚝油一小勺 ， 撒上食盐 ， 一些鸡精 ， 中火翻炒一会儿 ， 等待猪肝炒熟 ， 然后加上一些葱 ， 装盘 。
厨房小贴士：青椒土豆炒猪肝的烹饪难度不高 ， 猪肝需要切成薄片 ， 猪肝需要先用清水冲洗和啤酒浸泡 ， 猪肝要用生抽和料酒去腥 ， 加上玉米淀粉增强口感 ， 还需要将猪肝焯水几分钟 ， 然后热锅冷油加葱姜蒜煸炒 ， 加上猪肝大火爆炒 ， 加上一些泡好的土豆片 ， 青椒块 ， 快速煸炒一下 ， 加上一些调味料即可 ， 均匀翻炒片刻即可 。 【猪肝|真正补血的食材是它，每天炒一盘，做法简单，气血足了，脸色更红润】推荐语：猪肝一直是餐桌上高营养的食材 ， 猪肝有着丰富蛋白质 ， 氨基酸和维生素A ， 铁元素含量也非常高 ， 有着补血之王的美誉 ， 给家里人补血补铁 ， 还可以加速血红蛋白的生成 ， 还能补充营养 ， 让气血足了 ， 身体越来越强壮 。
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