开瓶器断在木塞里了咋办
这种情况我遇到过很多(虽然是小概率事件,但毕竟也是卖了六年的酒了),赠送的酒刀以及市面上常见的海马刀,丝钻部分韧性不够,过于脆,断在里面很是麻烦。
不推荐的方法
皮鞋开瓶法我一般不推荐(出于洁癖,酒和皮鞋尽量不想要混在一起吧)老酒开瓶器我也不推荐(即便这法子奏效,大部分人也不会有,我要的江湖救急)推荐的方法
你的工具箱里,如果有尖嘴钳,用剪刀挑出一个角度,试着能不能夹住半截丝钻给夹出来。如果你还有海马刀,从边缘找一个角度钻入,重新尝试开酒。这里要注意的是,之所以酒塞会断在里头,很大的可能是你之前使用海马刀的开瓶姿势不正确,丝钻是被不正确的用力方式给掰断的,所以,建议你先百度下正确的开瓶方法再做这个尝试。保底方案,把酒塞给捅进去,然后再想办法过滤酒液——不过这对酒液多少是会有影响的啦。但影响顶多也就是这一瓶酒,所以看开点,当是吸取经验教训的学费吧。
木塞掉进酒液里,过滤的方法,这里推荐两种
咖啡滤纸
咖啡滤纸,瓶口要扎紧一点过滤网
找个过滤网,网孔细密要细一点的如何防患于未然?
要想避免这么尴尬的情况,一把好刀很关键,总是到遇见问题,才能发现品质的价值。
这把是我包里随时配着的一把酒刀,已经使得习惯了。现在去饭店餐厅喝酒,一看到服务员拿了一个几块钱的酒刀过来,就是你显摆的时候了:等等,即便你在我也自己来,我自己来,我自己来(有没有感受到杰伦的旋律~~)
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单是一个丝钻的成本就能顶两把普通的海马刀哦:)
鹦鹉酒刀
你看,我没骗你,当年有顾客跟我反馈,我也是专门做了个图来吐槽一下的
----不学习就难受,我所加入的阵营----专栏:杯中时光的故事
淘宝店:杯中时光酒类专营店
■网友的回复
这种情况,只能全部敲进瓶子里了,另外配一个红酒瓶塞,反正橡木塞主要是平衡红酒里的单宁,就像白酒涩是因为有单宁一样,有橡木塞的红酒都要平躺着放,就是为了让酒体跟橡木塞多接触,让单宁在接触的过程中,反生变化,降低涩度,增加红酒的层次感。你敲进瓶子里,也不会影响多少的。
■网友的回复
1. 首先检查一下断塞的状态。如果是卡在瓶颈的位置,可以先将封套用小刀移除,方便查看和下一步的操作。
2. 先用纸巾或毛巾将瓶口的碎屑清理干净。这时候最好不要继续用开瓶器钻入酒塞,否则容易把剩下的半截酒塞压入酒瓶里面,污染酒液。
3. 在酒瓶倾斜的情况下,用开瓶器往瓶壁方向慢慢钻入断裂的酒塞。如果酒塞很短,可以直接钻透酒塞。最后再垂直地慢慢提起木塞。这样可以避免将酒塞推入酒瓶之中。
4. 如果断开的酒塞已经开裂,稍微用力就掉入瓶中,那么只好马上将酒倒出到醒酒器之中。倒酒时最好使用一张咖啡滤纸或者类似的过滤滤网,迅速将酒转移的同时,可以把木塞木屑过滤掉。如果动作够快,木屑对葡萄酒的影响应该不至于太大。
如何拔出瓶口的断塞?
螺丝/小刀开瓶法
【开瓶器断在木塞里了咋办】 找一根细长的螺丝或小刀,将瓶口向上倾斜45°,再用螺丝或小刀怼入断塞中,像平时开瓶一样,旋转螺丝或小刀将断塞拔出,也可以用钳子夹紧螺丝将瓶塞取出。注意螺丝或小刀不要碰到酒液,也不要将瓶塞怼入瓶子。
老酒开瓶器法
如果瓶塞是由于干燥萎缩而导致的断裂,可以换一个专门用于老酒开瓶的夹片开瓶器。将瓶塞稳定后,把夹片开瓶器插入瓶中,小心地将瓶塞取出。
皮鞋开瓶法
找一个有跟的皮鞋,将葡萄酒瓶放入鞋中。慢慢敲打鞋跟或将皮鞋对着墙面频繁敲击,瓶塞会随着酒液的撞击慢慢移动出来。在敲击过程中,可以用手护住瓶塞,以免瓶塞被突然顶出。同时也需要注意敲击的力度,不要将酒瓶敲碎。此方法中,皮鞋可以用毛巾代替,包住瓶底敲击即可。这个方法同样适用于没有开瓶器时直接开启葡萄酒。
爱咋咋地破罐破摔法
如果以上这些方法均不奏效,且软木塞已经接近碎裂了,几乎无法再挽回。那我们也只剩下最后一招——将木塞怼进瓶中,再将酒液过滤。虽然成功喝到了酒,但木头渣漂浮在酒液中的情景,以及酒中的木头味,也会让此次喝酒体验大打折扣。此招慎用。
■网友的回复
敲进去然后过滤换瓶
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