都市现场|食用放置一年的酸汤子,结果7死2伤,疑似黄曲霉素超标中毒!


来源 | 都市现场综合整理自****客户端、新晚报、腾讯网
未经允许不得转载 如删除来源必究
10月5日 , 黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐 , 其间共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食) 。 调查得知 , 该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年 , 疑似该食材引发食物中毒 。
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测 , 未查出氰化物(剧毒类)、有机磷(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质 , 排除人为投毒可能 。
都市现场|食用放置一年的酸汤子,结果7死2伤,疑似黄曲霉素超标中毒!
本文插图

经医院化验检测 , 食物中黄曲霉素严重超标 , 初步判定为黄曲霉素中毒 。 截至目前 , 共有7名患者经救治无效死亡 , 2人仍在抢救中 。
在此相关部门警示大家 , 受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用 。
都市现场|食用放置一年的酸汤子,结果7死2伤,疑似黄曲霉素超标中毒!
本文插图
黄曲霉素是一种真菌 , 在水、土壤等环境中都存在 , 如果天气潮湿、食品储存过久或不当导致发霉变质 , 黄曲霉素就会大量滋生而污染食物 。 黄曲霉素经常能在玉米、花生、棉花籽以及某些干果中被检测到 , 其中特别是以花生和玉米污染最为严重;此外家庭内自制的发酵食品、植物油等也能被检测出黄曲霉素 , 一些高温高湿地区的粮油和自制品中的检出率更高 。
【都市现场|食用放置一年的酸汤子,结果7死2伤,疑似黄曲霉素超标中毒!】
都市现场|食用放置一年的酸汤子,结果7死2伤,疑似黄曲霉素超标中毒!
本文插图

黄曲霉素被WHO划定为I类致癌物 , 其毒性比砒霜还要大68倍 , 是目前已知霉菌中毒素最强的 , 黄曲霉素的危害性就在于对人及动物肝脏组织有直接破坏作用 , 长期食用黄曲霉素污染的食物很可能会导致肝癌发生 。
都市现场|食用放置一年的酸汤子,结果7死2伤,疑似黄曲霉素超标中毒!
本文插图

黄曲霉素离我们很近 , 为了我们的健康在生活中一定要尽可能去避开它 。 一定不要为了节省 , 去食用发霉的食品 , 并且 , 切菜板和木筷子定期更换和消毒 , 及时清理家里的冰箱 , 对自己和家人的健康负责任!


    推荐阅读