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辣鸡|辣鸡，要你有何用？

辣鸡|辣鸡，要你有何用？
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文/李大毛
图文：审稿-孙绿、排版-文琪
封面图：Gena Melendrez/Shutterstock
垃圾分类，全世界的决心和方向都是一致的，只是步调有些不同。我去年回武汉探亲时，朋友半夜带去我看夜景，看到一车车的垃圾车，满载着打包捆绑好的垃圾，往城外开去。
我问它们将被如何处理？朋友不知道，似乎只要不扔在自己家门口，就与自己无关。成功甩锅，不是我们善待地球善待自己的方式。既然最终总有一个地方，是承载它们的归宿，那我们就好好变废为宝，合理有效利用资源。
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zqy723 / Shutterstock
文明的进程，伴随着垃圾的产生。人们在享受物质文明的同时，也制造着无数的垃圾。有些先进的人文思想和处理理念，是值得我们去了解一下的。
我所在的城市，加拿大阿省卡尔加里市，在垃圾分类上，做的不错，让我们一起探访究竟，这里是如何处理厨房湿垃圾，及其最终用途的。
卡尔加里是加拿大西北部艾伯塔省的一座大城市，当地经济以石油工业为主，150万人口，气候寒冷干燥，常有人说此地一年就两季，冬季和大约在冬季。
辣鸡|辣鸡，要你有何用？
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图：gezi-media
这是卡尔加里市中心的鸟瞰图，拍摄于一年中最美好的季节。蜿蜒的弓河终年流淌着落基山脉雪山的雪水，清澈碧蓝，不急不徐地绕过市中心CBD商圈。这样一个人口年轻的经济城市，每天产生了大量的生活垃圾，建筑垃圾和厨房垃圾。
垃圾填埋场
城市4个方向，分别有4个现代化的垃圾填埋场。每天都有大量的垃圾，源源不断的送过来，碾碎、翻动、填埋、监控检测，日复一日，年复一年。
不同于过去简单的挖坑填埋，卡城的现代化填埋场，利用现代工程科技度运用，将垃圾对环境的影响减到最小。
比如用挖土机挖开一个深深的大坑，底部是一层层压实的粘土层，再铺上合成材料和石粒，接住垃圾腐烂产生的液体，防止流入地下水，污染水源；一层层的垃圾在坑内被反复碾压，减少空间的同时，也减少垃圾的氧气含量。
每一层碾碎填埋的垃圾再覆盖一层泥土。如此这般一层层的堆起来。还会在不同方位打入通气井，让垃圾腐烂产生的沼气放出，也便于监控其底部的温度和成分。
在碾碎压实的垃圾上，盖一层厚厚的泥土，再铺上厚厚的肥土，最后铺上一层堆肥和木屑，种上植被。
但由于没有垃圾分类，所有的垃圾都被填埋进去，首先浪费了巨大的人力物力，还浪费了可以回收利用的有效资源，且占用了大量的地盘。在现代极大丰富的生产能力下，垃圾分类越来越成为不可回避的一环。
【 辣鸡|辣鸡，要你有何用？】 辣鸡|辣鸡，要你有何用？
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eileenmak / Flickr
家庭堆肥
政府鼓励，居民自发，开始家庭堆肥。有些家庭会在院子角落里，放一个大黑桶，底部漏空，侧面有透气的孔，上面有盖，平时的厨房垃圾、枯枝烂叶就堆里面。
当天气开始炎热，会加快腐烂进程，几个月后它们会变成棕黑色，一捏成粉。这些粉末颗粒，被称作堆肥，富含有机质，和植物生长所需的氮磷钾，以及微量元素，广泛用于草坪、菜园、花园和树木的肥料，越来越多的园艺爱好者，都开始喜欢上堆肥。
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堆肥箱
图：walmart.ca
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堆肥是即使植物死亡后
也可以重复利用植物中营养素的好方法
Marina Lohrbach / Shutterstock
家庭制作堆肥虽环保，但也有巨大缺陷，招蚊虫藏老鼠，不美观、占地方和有异味，所以很多家庭并未妥善处理厨余垃圾，反而造成更大的不环保，并增加了垃圾填埋场的负荷。
垃圾分类
2017年7月，卡城当地政府开始推行垃圾分类，黑箱收塑料等填埋物，蓝箱收纸盒等可回收垃圾，绿箱收厨余垃圾和枯枝败叶。
收费由水电气公司代收，标准如下：
黑箱每月6.5加元（约35人民币）
绿箱每月8.65加元（约44人民币）
蓝箱每月8.8加元（约45人民币)
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Primestock Photography / Shutterstock
堆肥制作中心
同时，由AIM环境公司自主研发的堆肥制作中心，也投入使用。此项耗资1亿4千3百万加元的工程，耗时2年，占地超过4.8万平方米，每年最少可处理14万+吨湿垃圾，是全北美最大的垃圾堆肥处理中心，为AIM赢得了2017年加拿大政府颁发的建筑类银奖。
卡尔加里堆肥制作中心，由3部分组成，主楼、发酵中心、仓库。它接收2种原材料，一个是化粪池和污水处理场的脱水处理后的淤泥，一个就是家家户户贡献的绿箱垃圾。
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