北京日报|“十一”婚宴：撑面子浪费的少了，主动光盘的多了
【北京日报|“十一”婚宴：撑面子浪费的少了，主动光盘的多了】本报讯（采访人员 孙云柯）选择在国庆假期喜结良缘的新人很多 ， 京城各家酒店的婚宴酒席爆满 。 采访人员走访多家酒店注意到 ， 人们对于婚宴的餐饮观念正悄然发生改变 ， 宴席上碍于面子不愿打包的客人少了 ， 主动光盘的人多了 ， 加上酒店餐企也行动起来 ， 纷纷推出鼓励措施 ， 营造厉行节约的新气象 ， 喜庆的宴席正变得更环保、节约 。
过去人们参加婚宴 ， 饭后打包菜品会觉得没有面子 ， 甚至有人认为 ， 光盘会显得宴会没有排面 。 但是随着酒店大屏和各家媒体反复倡导 ， 很多人已经迈过“面子”这一关 。
在亦庄一家酒店正在打包剩餐的马阿姨说：“我们都是庄稼人 ， 粮食来得不容易 ， 我上哪都愿意打包 ， 浪费粮食我真心疼 。 ”大兴区的邢先生告诉采访人员：“婚宴桌上我认识的朋友也不多 ， 但是临走前提起打包 ， 大家都很积极 ， 我带些点心 ， 他拿走肘子 ， 很快就打包完毕 ， 谁也没觉得丢面子 。 ”
不少酒店主动拿出“光盘行动”具体措施 。 在亦庄一家酒店 ， 不仅工作人员会在订餐时向客人、婚庆公司强调“光盘行动” ， 宴会结束时还主动提供免费打包餐具 ， 而且将“用餐结束 ， 食品需打包带走”的条款专门列入服务合同 。 如果客人做到了光盘 ， 或者全部打包 ， 酒店会给客人发红包以及精美礼品 ， 各项措施得到了大家的一致认可 。
该酒店工作人员介绍 ， 自“光盘行动”开展以来 ， 酒店浪费现象有所减少 ， 以前打包率仅不到一成 ， 而且只是部分菜品打包 ， 现在超七成的顾客会将剩余菜品全部打包 。 为了呼吁顾客打包 ， 酒店在每场宴席中还增设两到三名引导员对客人进行提醒及劝导 。 “多种措施共同起作用 ， 我们每场宴席的厨余垃圾也减少了很多 。 ”该工作人员说 。
采访人员注意到 ， 新版《北京市生活垃圾管理条例》实施4个多月后 ， 9月25日迎来了首次修改 ， “光盘行动”“打包剩余食品”被写入修改后的条例当中 ， 以法律条例的形式对餐饮浪费进行约束 ， 鼓励践行“光盘行动” 。 
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