Lily美食谈|天冷了，这汤多做给孩子吃，清香甘甜又营养，一碗下肚精气神满满
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天冷了 ， 这汤多做给孩子吃 ， 清香甘甜又营养 ， 一碗下肚精气神满满 。 寒露节气一过 ， 气温开始渐渐变冷了 ， 冷天就适合吃一些热乎乎的食物 ， 尤其是大冷天来上一碗热汤下肚 ， 别提多舒服 。 我们当地人就特别爱喝汤 ， 一年四季都离不开汤 ， 秋冬季节就特别适合煲一些鲜甜滋补的靓汤来喝 ， 各种牛羊肉汤是进补汤的首选 ， 但牛羊肉价格也偏贵一些 ， 偶尔吃一次还可以 ， 经常吃有点奢侈了 ， 除了这些靓汤之外 ， 秋燥天还很适合喝一些清爽的润燥汤 ， 对补水润燥很有好处 。 用到的食材也都很家常实惠 ， 关键是煮出来的汤鲜甜营养还不上火 ， 炖一锅人人都喝得起 。
这里要分享的秋季营养润燥汤是：雪梨淮山瘦肉汤 ， 秋天吃雪梨再合适不过了 ， 可以用来直接当水果吃 ， 还可以拿来炖汤也是非常不错的 ， 雪梨本身自带淡淡的果香 ， 味道清甜 ， 用来煲汤即能提香还能提鲜 ， 大人孩子都很爱喝 。 除了用到雪梨之外 ， 还加入了瘦肉和淮山一起 ， 淮山（山药）口感粉糯 ， 是煲汤的好食材 ， 营养又好吃 ， 瘦肉的鲜甜营养 ， 还有清甜的胡萝卜 ， 这几样食材搭配在一起煮汤 ， 有肉、有菜还有水果 ， 荤素搭配营养也更全面 ， 煮出来的汤清爽好喝一点也不油腻 ， 淡淡的果香特别开胃 ， 大人孩子都很喜欢 。 尤其是秋燥冷天 ， 一碗下肚 ， 整个人都精气神满满的 。
雪梨淮山瘦肉汤的做法也特别简单 ， 食材都清洗干净切块 ， 瘦肉切块后先焯水一下 ， 然后放入煲汤的砂锅里 ， 加入适量清水煲煮即可 ， 这道汤炖煮的时间在1个小时左右 ， 如果担心淮山煮太长时间口感太粉烂 ， 也可以最后再放入淮山 ， 煮熟透即可 。 肉要选择纯瘦肉 ， 这样煲出来的汤更清爽不油腻 ， 还可以再加入少许的百合片一起煮 ， 这样搭配煮出来的汤清热润燥效果更佳 。 天冷了 ， 喝牛羊肉汤不如多喝它 ， 营养实惠不上火 ， 炖一锅人人吃得起 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【雪梨淮山瘦肉汤】
准备食材：瘦肉适量、淮山适量、雪梨一个、红萝卜一根、生姜片少许 。
准备配料：盐少许 。
详细做法：
1、瘦肉洗干净切块待用 。
2、淮山和红萝卜去皮洗干净切块 ， 雪梨洗干净去心切块待用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 将瘦肉下锅焯水后捞起 ， 冲洗干净沥干水待用 。
4、准备一个炖汤的汤锅 ， 加入瘦肉、淮山、雪梨、红萝卜和生姜片一同下锅 ， 加入适量的清水 。 大火煮开转小火煮60分钟 ， 最后下少许盐拌匀即可 。
出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：雪梨淮山瘦肉汤就做好啦 ， 这样做出来的瘦肉汤鲜香甘甜 ， 还带有雪梨独特的清香 ， 非常开胃又好喝 ， 秋燥天喝它再合适不过了 ， 清甜润燥 ， 清爽好喝不油腻 ， 是一道老少皆宜的秋季滋补汤 ， 我们全家人都很爱喝 ， 尤其是小朋友一顿喝了1大碗 ， 超满足的 。 秋天喝它实惠营养还不上火 ， 比起喝牛羊肉汤要强多了 ， 炖一锅人人都喝得起 。 秋燥天 ， 我们家隔三差五准做一次 ， 每回都喝个精光 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【Lily美食谈|天冷了，这汤多做给孩子吃，清香甘甜又营养，一碗下肚精气神满满】Lily美食谈烹饪小贴士：
1、建议选用雪梨 ， 表皮可以用盐搓洗干净 ， 去掉芯即可 ， 带皮一起煮汤更鲜甜营养 。
2、淮山如果担心煮的时间长了太软烂 ， 也可以先煮瘦肉汤 ， 30分钟后再下入淮山煮 ， 煮至粉藕熟透的状态即可 。
3、这道汤还可以再加入少许的苹果一起煮 ， 这样煮出来的味道也甘甜 ， 还带有淡淡的苹果的清香 ， 非常开胃好喝又营养 。
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