最低消费标准|“每桌不超18个菜,价格不低于588元” 餐饮协会“制止浪费”公约引争议( 二 )


在《公约》发出之后 , 确实有网友质疑价格上涨的问题 , 目前已从通江县人民政府门户网站撤下了《公约》 , 预计在国庆长假后召集餐饮协会再作处理 。
此外 , 李会长表示 , 18个菜花费588元 , 这个标准在通江不算高 。 价格和餐饮环境、食材等有很大关系 , 有的酒店10多个热菜加上几个凉菜 , 每桌不到20个菜 , 价格为500多元 。
李会长最后强调 , 《公约》里面的用餐标准只是一个建议 , 餐饮商家可以根据自己的情况来定 。
知情人透露:
设最低消费标准防恶意杀价
之后 , 采访人员找到一餐饮协会内不愿具名的知情人 , 其透露 , 《公约》为通江县商务局召集餐饮商家开会制定 。 2桌以上酒席最多不超过18个菜 , 消费不得低于588元的标准是商务局喊餐饮商家开会 , 通过餐饮商家协商之后由商务局最后拍板决定的 。
为什么一则倡导节约的《公约》 , 要设定最低消费标准588元?该知情人介绍 , 虽然通江也有400多元一桌的酒席 , 但是因食材涨价 , 特别是猪肉涨价 , 500多元一桌 , 10多个菜也比较普遍 , 因此规定了一个最低标准:588元每桌 , 这一方面是为了保证商家的利润 , 另一方面也是为了防止商家打价格战抢客 , 进行不正当竞争 , 稳定市场秩序 。 此外 , 该知情人也表示 , 《公约》只是针对餐饮协会内的商家 。(成都商报-红星新闻采访人员 张杨)


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