吃货带你尝尽食|此菜多给孩子吃，爽滑鲜香，钙吸收比牛奶还高，孩子体格好，冬天
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生活在南方就是幸福 ， 在这个北方已经开始下雪的季节里 ， 南方小岛上依然还是穿的短袖 ， 菜市场里依然有很多各式各样的蔬菜瓜果 ， 丝毫没有受气候的影响而吃不到 。 但是因为季节的关系 ， 有的食材的产量开始减少了 ， 所以价格也比以往要贵上一些 ， 秋葵就是其中一种 。
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我们家人爱吃秋葵 ， 尤其是凉拌着吃口感柔嫩爽滑特别好吃 ， 但不喜欢的人也接受不了 ， 因为秋葵煮熟后表面会有粘液 ， 滑滑的 ， 我一闺蜜就特别受不了这个口感 。 但秋葵多吃一些是对身体健康有好处的 ， 养胃最厉害 ， 尤其是一些胃不好的人 ， 秋葵表面的这个黏蛋白有保护胃壁的作用 ， 促进胃液分泌 ， 改善消化不良的情况 。 同时秋葵中的钙含量跟牛奶的相当的 ， 但钙的吸收率要比牛奶高出一倍 ， 所以小孩子补钙的也可以多吃一些 。
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秋葵的吃法有很多 ， 最常见的就是稍微烫一下做白灼秋葵 ， 或者是凉拌着吃 ， 口感柔嫩爽滑 ， 清脆 ， 特别好吃 。 我们家最喜欢吃的做法 ， 还是用秋葵搭配鸡蛋一起炒、煎、或者蒸 ， 味道都特别棒 。 秋葵爽滑的口感搭配鸡蛋一起 ， 让鸡蛋吃起来口感更嫩滑 ， 营养也更丰富 。 特别适合全家人食用 ， 尤其是胃不好 ， 还有补钙长身体的小孩更要多吃 。 这菜贵是贵了点 ， 冬天多做给孩子吃 ， 柔嫩爽滑 ， 养胃最厉害 ， 胃不好的人要多吃它！钙吸收比牛奶还高 ， 孩子多吃它体格好 。 接下来分享详细做法 ， 喜欢的收好咯 。
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准备食材：秋葵适量、鸡蛋3个、油盐适量 。
1、秋葵洗干净切成小块备用 ， 鸡蛋打散加入少许盐拌匀后备用 。
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2、锅烧热 ， 热锅凉油放入秋葵下锅煎一下 。
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3、将秋葵煎至稍微变色后 ， 倒入鸡蛋液下锅 。 将蛋液均匀的摊开 ， 覆盖住秋葵 。 小火慢煎 ， 将蛋液煎至凝固熟透即可出锅 。
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【吃货带你尝尽食|此菜多给孩子吃，爽滑鲜香，钙吸收比牛奶还高，孩子体格好，冬天】4、出锅装盘 ， 这样一道家常版的：秋葵煎蛋就做好啦 。 做法真的非常简单 ， 简单几步就搞定了 ， 吃腻了青椒炒蛋 ， 不妨换换这个吃法 ， 营养健康又美味 。 最后 ， 如果你对这道红烧鸡爪有什么看法的话 ， 可以在文章的下方给Lily留言 ， 大家一起探讨学习做更多家常美食 。 关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法 。
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Lily美食谈小贴士：
1、秋葵炒的时间不用太长 ， 因为秋葵过熟透表面的粘液就会多 ， 吃起来口感就不脆了 。
2、鸡蛋液我们加入少许盐打散调味 ， 这样煎出来的鸡蛋均匀入味 ， 口感更好 。
3、蛋液里可以加入少许的料酒和温开水少许搅拌均匀 ， 这样煎出来的但口感更嫩滑鲜香
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