小龙虾|这些小龙虾可不敢吃，还有鸡蛋查出禁用抗菌药，擦亮眼睛别中招！
小龙虾是一种非常美味的水产 ， 经过烹饪之后鲜嫩可口 ， 深受消费者们的喜爱 。 鸡蛋更是平日里食用率超高的食材 ， 无论是炒鸡蛋还是煮鸡蛋都非常有营养 。 但是最近这两种食物都被检出了问题 。
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近期 ， 贵州省安顺市市场监督管理局发布食用农产品监督抽检公告 。 据公告 ， 本期共抽检食用农产品50批次 ， 其中不合格2批次食品有问题 ， 具体怎么回事
首先是关岭鲜品源海水产批发中的小龙虾 ， 呋喃西林代谢物检测值为1.45g/kg ， 规定不得检出 ， 不符合食品安全标准 。
呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药 ， 可用于消毒防腐 ， 但不易代谢 。 一旦通过动物源性食物进入人体 ， 最多可在人体内留存达2年之久 。 长期食用可能会诱发各种疾病 ， 导致致癌或致畸胎 。 因此 ， 呋喃西林被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药 。
【小龙虾|这些小龙虾可不敢吃，还有鸡蛋查出禁用抗菌药，擦亮眼睛别中招！】
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还有安顺开发区小杨干菜店的鸡蛋 ， 磺胺类检测值为410.6g/kg ， 规定不得检出 ， 不符合食品安全标准 。
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药 ， 对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用 ， 广泛用于防治鸡球虫病 。 根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》规定 ， 磺胺类(总量)在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出) 。
而磺胺类超标的原因 ， 可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药 。 摄入磺胺类(总量)超标的食品 ， 可能引起皮疹、药热等过敏反应 。
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食品安全直接关乎身体健康 ， 平日里在购买的时候应该尽量选择到正规的商超和场所 ， 并且保留购物凭证 ， 如果发现不合格的食品情况 ， 积极向有关部门举报投诉 。
安顺市市场监督管理局表示 ， 对抽检不合格的食用农产品 ， 已通报生产经营单位所在地的县（区）市场监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》规定 ， 责令生产经营单位及时采取下架、召回 ， 并迅速启动核查处置 ， 查明不合格食品的批次、数量和原因 ， 制定整改措施 ， 防控食品安全风险 。
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