江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 财经 > >

|厨电新老赛道上的企业进退之辩


|厨电新老赛道上的企业进退之辩
本文插图

是进是退、是涨是跌、是上是下？对于中国厨电产业的所有企业来说 ， 当前只有“不断前进寻找新赛道、拥抱新物种、探索新动力”一条路可以走下去 。 知进退、明得失、懂取舍、识大体、有敬畏 ， 才是行业正道 。
何声||撰稿
新旧商业模式的冲突不断、新旧零售体系的碰撞交错、新旧厨电品类的交锋博弈 ， 以及新旧产业政策的调控变化 ， 共同在2020年以来引发近30年中国厨电产业最大变革的拐点 。
进入2020年以来 ， 中国厨电产业毫无意外地遭遇一轮“前所未有”的市场寒流 ， 而且在整个家电产业阵营中属于“最严重”那类群体：
一是 ， 因为厨电企业的线下渠道过重 ， 而实体店今年以来屡屡遭遇重创 ， 导致很多厨电企业的业绩几乎是被腰斩；二是 ， 深受房地产政策调控的厨电市场 ， 今年以来再次“雪上加霜” ， 烟灶消等老品类进入下跌通道、集成灶微蒸烤一体机等新品类或增速放缓或规模乏力；三是 ， 消费疲软增长乏力下 ， 厂商竞争手段混乱无序 ， 面包低于面粉价的怪象层出不穷 ， 阻碍产业变革进程与速度 。
冰冻三尺非一日之寒 。 厨电产业的今天 ， 就是大家电产业的昨天 。 产能过剩、品牌过剩等一系列矛盾之下 ， 引发的行业洗牌与企业出局并存 。 从2018年开始中国厨电产业就已经提前进入一轮调整的新周期之中 ， 市场增速全面放缓 ， 消费需求由涨变跌 ， 这也正式宣告属于厨电企业的好日子彻底结束 。
那么厨电产业的众多主导者和参与者们 ， 无论是美的、海尔、海信、格力等综合性大家电阵营 ， 还是方太、华帝、老板、帅康等专业型厨电阵营 ， 或是小米等互联网阵营 ， 苏泊尔、九阳、格兰仕等小家电阵营 ， 如何在把握传统厨电赛道的发展主动权之际 ， 探索全新的赛道和品类？如何在保持现有竞争优势的基础上 ， 实现弯道超车或直道超车？又如何在守住自身的商业地盘之际 ， 再次开拓新的商业机会？进退之间的差异 ， 不只是企业的格局和视野 ， 更有能力与担当 。
在家电圈看来：首先 ， 在厨电产业新旧赛道进退之间 ， 隐藏的是一种企业竞争话语权的争夺：有的企业想借机超车 ， 有的企业则想顺势而为 ， 各有各的商业目的；其次 ， 在厨电企业市场竞争策略的积极进攻和暂时退后不同选择背后 ， 不只是收缩与扩张的关系 ， 更是经营状态和经营质量的差异 。 最终 ， 厨电业新旧赛道上不同企业的进退之争 ， 却逃不过以下几个趋势和轨道 。
一是 ， 集成灶代表的集成化 ， 是全行业集成套系的新赛道
这几年 ， 厨电行业最火的产品 ， 非集成灶莫属 。 特别是今年以来 ， 在美大上市多年来 ， 亿田、帅丰、火星人等三家以集成灶为主业的企业IPO相继获批 ， 密集程度再度吸引了整个厨电产业的围观目光 。 同时 ， 去年方太集成烹饪中心的上市即引爆 ， 也再次将中国厨房的集成化大潮 ， 推向新的高潮和方向 。
抛开集成灶 ， 以及集成烹饪中心为代表的物种 ， 能否代表厨电产业的新赛道 ， 是否为厨电产业的新趋势 。 有一点不可否认 ， 那就是这两类产品火爆的背后 ， 正是中国厨房的集成化新浪潮已经全面到来 ， 这也意味着厨电产业的新赛道已经在酝酿之中 。
此前方太董事长兼总裁茅忠群曾说过：中国厨房必须是空间做减法、功能做加法 。 事实上 ， 集成化带来的不只是功能增多、空间减小 ， 更重要的是厨电产品套系化销售 。 不再是过去的烟灶组合 ， 而是包括烟灶消、蒸微烤、洗净清等多种套系 。 最终 ， 从商业模式的角度 ， 帮助厨电企业解决“向规模要增长有限”后转而向质量要效益的新路径开启 。
由此来看 ， 从集成灶到集成烹饪中心 ， 真正商业逻辑 ， 就是在解决厨房空间有限下的功能体验丰富多元后 ， 最终带动整个厨电企业经营质量和经营效益的再次提升 。 毕竟 ， 厨电不是大家电 ， 不可能完全的规模化扩张一条道 ， 还是要坚持一定的利润空间 。


推荐阅读


上一篇：城市大比拼|江西赣州与湖北襄阳的2020上半年GDP出炉，两者成绩怎样？

下一篇：21世纪经济报道|搜索量大涨700％！月饼畅销榜前五竟是它们？网友们看懵了……