|为什么煮熟的八爪鱼咬不动？渔民指出我错误的步骤，教我正确做法
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
为什么煮熟的八爪鱼咬不动？渔民指出我错误的步骤 ， 教我正确做法在浙江温州的一个小渔村里 ， 人们每天赶海为生 ， 每次出海都能抓到许多海产品 ， 比如螃蟹、虾、小鱼、八爪鱼等等 。 可别小看这些赶海人 ， 每天的收入 ， 比我们这些打工族的都要高呢！就比如这个季节 ， 小八爪鱼特别多 ， 赶海人出海抓八爪鱼 ， 一天抓个几十个 ， 一个卖五六块钱 ， 这里就有上百元的收入了 。
这种小八爪鱼个头不大 ， 但都是野生的 ， 一个五六块钱 ， 一般都是被海鲜楼收购过去 ， 吃的人很多 ， 通常供不应求 。
前段时间我回老家 ， 正好碰见赶海人回来 ， 篮子里就有很多八爪鱼 ， 于是我就买了7个八爪鱼 ， 花了我49块钱 。 拿回家直接白灼了吃就可以 ， 蘸着酱油醋吃 ， 味道特别鲜美 。 但是我发现 ， 自己煮熟的八爪鱼都咬不动 ， 到底怎么回事呢？
后来才知道 ， 原来是我煮的方法不对 ， 而不是八爪鱼本身的问题 。 有一个渔民告诉我 ， 煮八爪鱼的时候非常讲究火候 ， 我告诉他自己做的方法和步骤 ， 他给我指出了许多错误的步骤 ， 并教我正确做法 。
下面就是八爪鱼的正确做法 ， 一起来看看学习一下吧～
【八爪鱼】食材：
八爪鱼、冰水 。
做法：
第一步 ， 先把八爪鱼清洗一下 ， 鲜活的八爪鱼只需要用清水冲洗一遍就可以了 ， 如果是冷冻的 ， 提前解冻 ， 完全化开 。
第二步 ， 然后锅中加水 ， 开火烧水 ， 等锅底开始冒小泡的时候 ， 马上把八爪鱼下入锅中 ， 一定要抓住这个时机 ， 不要等烧开 ， 因为烧开下锅 ， 八爪鱼会因为突然受到高温 ， 而发现变化 ， 变得很老 ， 咬不动 。
第三步 ， 八爪鱼下锅之后 ， 开大火烧开 ， 完全烧开之后 ， 开始计时 ， 大概15秒钟就煮熟了 。 煮熟后马上捞出 。
【|为什么煮熟的八爪鱼咬不动？渔民指出我错误的步骤，教我正确做法】第四步 ， 捞出来的八爪鱼过一下冰水 ， 没有冰水 ， 冷水也可以 ， 使其冷却 ， 完全冷却之后 ， 就可以捞出来食用了 。 这个时候的八爪鱼吃起来又脆又嫩 ， 不会出现咬不动的情况 。
八爪鱼、鱿鱼等食材的特点都差不多 ， 如果煮的方法不对 ， 吃起来就很老 ， 鲜味也会流失 ， 所以一定要知道正确的方法再煮 。
推荐阅读
- 北京邮电大学出版|华佗的医书为什么会散失？，华佗在医学上有哪些杰出？麻沸散失传
- 说时尚的筱磊|再婚是否能幸福度过一生，八字分析婚姻为什么不顺导致离婚
- 疾病|为什么有人在很吵的地方也能睡着？有人一吵就醒？告诉你真相
- 传奇世界|传奇世界：当年为什么战士职业这么受欢迎，这几个原因才是关键
- 妇科苏医师|为什么不能贪吃呢？吃发芽的花生吗？，花生被称为长生不老的水果
- 穿衣搭配|为什么你看起来比实际年龄大？这三个原因，平时很少有人会留意
- 奈奈姐姐|年轻人为什么越来越不讨好领导了：舔领导有啥用？
- 老乐族|为什么条件越好的人反而越晚结婚？因为“理想”总是大过“现实”
- 古水小鱼|也不愿出去旅游？，为什么现在有些人宁愿待在家里面
- |为什么公司喜欢把优秀员工逼走，然后不断招聘新人？职场水太深