王凯|假期防控专家谈|假期宅家，谨防“病从口入”
“十一”长假 ， 除了外出旅游 ， 很多人选择与亲友团聚 。 居家日常 ， 应该注意做好哪些防护？省疾控中心专家提醒 ， 日常居家应注意通风 ， 保持环境卫生 ， 尤其要注意防止“病从口入” 。
【王凯|假期防控专家谈|假期宅家，谨防“病从口入”】当下已经进入秋季 ， 是食物中毒和感染性腹泻的高发季节 。 省疾控中心食品与营养所所长赵金山提醒 ， 外出就餐要选择规范、卫生的餐厅 ， 避免在没有卫生保障的公共场所进餐 。 餐厅内就餐要保持安全距离 ， 饭前饭后一定要洗手 。 如聚餐后有多人出现呕吐、腹泻等消化道症状 ， 要及时到医疗机构就诊；同时尽量保留所有剩余食物、呕吐物和相关票据 ， 以备相关部门调查中毒原因和追溯源头 。
在家烹饪有哪些注意事项？省疾控中心病毒性传染病防制所副所长姜晓林表示 ， 要保持食物及环境卫生清洁 ， 使用安全卫生的水和原材料 。 要确保食物彻底煮熟 ， 尽量不要生食肉类、海（水）产品等食品 。 避免生熟食混放、混用菜板菜刀等烹饪工具 ， 防止交叉污染 。 剩余食物应及时冷藏 ， 再次食用时要彻底加热 。
除此之外 ， 赵金山还特别提醒 ， 要谨防毒蘑菇中毒 。 目前对蘑菇中毒的治疗尚无特效药 ， 一旦中毒非常凶险 。 因此 ， 不要采摘、购买和食用野生蘑菇和野生植物 。
保持健康的生活方式也十分关键 。 对于假期呆在家中的人来说 ， 要尽量保持健康规律的作息 ， 睡眠充足 ， 避免过度疲劳 。 谨防“大吃大喝”营养失衡 ， 对于老年人和有基础疾病的患者来说 ， 中秋佳节 ， 还应注意适量进食月饼 。 同时 ， 注意保持轻松愉悦的心情 。
姜晓林建议 ， 公众尤其是老人、儿童等特殊人群 ， 可到预防接种门诊进行咨询和接种流感疫苗 。
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