市场|酒业圆桌丨“双节”期间，酒水市场能否出现“集中消费”？
一般而言 ， 中秋国庆是下半年酒水销售旺季的开端 ， 加之今年疫情的原因 ， 很多酒企和酒商更是“押注”在此 。
面对疫后新一轮消费高峰与白酒传统销售旺季的开启 ， 酒企和酒商该如何把握这一机会？众人期待的消费反弹会到来吗？新京报酒业新闻邀请行业资深专家：九度智力集团董事长马斐、观峰智业集团董事长杨永华、华策咨询董事长李童展开“圆桌”讨论 。
文章图片
左图：华策咨询董事长李童；中间：九度智力集团董事长马斐；右图：观峰智业集团董事长杨永华
【市场|酒业圆桌丨“双节”期间，酒水市场能否出现“集中消费”？】1、年初的时候 ， 业内不少人表示 ， 酒水市场的消费反弹得等到中秋国庆 ， 很多酒企把今年的中秋国庆看作一次“大显身手”的机会 ， 您认同这一观点吗？为什么？
马斐：由于疫情的原因 ， 今年的中秋消费会有集中出现的可能 ， 毕竟该有的活动得有、该有的宴会得有 ， 该结婚的还是要结婚的 ， 但是不要太过分乐观 ， “双节”集中消费大爆发的可能性不大 ， 只是婚宴市场会集中凸显 ， 其它场景消费还不会那么强烈 。
杨永华：消费日常化是酒类消费的新常态 。 节日消费会集中 ， 但不会出现爆发式消费 ， 认为节日会“火爆”的思想还是传统的消费观念 。 在消费者“天天都在过年”的当下 ， 今年“双节”没有表现出“旺季” ， 反而消费更平淡 。 原因是走动在平时 ， 关系在日常 。 过节反而消费者是“回家吃饭”或者小范围的亲友团聚 。 所谓的节日旺季 ， 只是厂家向商家压货的“噱头” ， 或者厂家利用“双节”套牢商家的方式 。
李童：受疫情影响 ， 春节这一波的消费基本上是没有的 ， 后来疫情又断断续续 ， 疫情稍微有所好转后 ， 天气又比较炎热 ， 从这个角度来讲 ， 企业把今年的销售重心放在中秋和国庆这一块 ， 我个人持支持和赞成的态度 。
2、据您的观察 ， 今年中秋国庆“双节”酒业市场氛围如何？能否带动酒水的消费？
马斐：从目前市场激活程度来看 ， “双节”消费还是有集中消费的 ， 当然重点场景是在婚宴和家庭聚餐 ， 这两种消费会比较集中 。 但是 ， 婚宴市场争夺很激烈 ， 企业获得的利润会比较低 ， 但是传播效果很好；家庭聚餐用酒量不会太大 ， 但是会偏向中高端酒 ， 毕竟中国人还是很注重节日团圆的 。
杨永华：我们的观察和了解 ， 疫情后的“双节” ， 除了少数名酒之外 ， 白酒消费反而平淡 ， 无论是渠道商还是经销商都没有出现销量“井喷” ， 这就意味着大家期待的“报复性消费”只是“一厢情愿” 。
李童：从目前市场走访的情况来看 ， 日常酒水消费已经恢复到和往年差不多的一个相对正常的状态 ， 从最近走访的山东市场来看 ， 整个终端的出货 ， 消费者的购买意愿还是不错的 。
3、您认为酒企和酒商应该如何抓住这波旺季？您有何建议？
马斐：相对而言 ， 今年的“双节”会好于往年 ， 一线名酒的销售会好于区域酒 ， 大品牌会好于小品牌 。 旺季之前企业要早做准备、早策划、早行动 ， 特别是在宴会渠道要常抓不懈 。 另外就是品鉴会、品牌推广会、小型订货会还是不能少 ， 毕竟你不做其它品牌就在做 ， 渠道资源是公共资源 ， 做市场就一个字“抢” ， 抢经销商的资金、渠道、人脉；抢渠道商的货架、人员、配送；抢消费者的口袋、传播 。 坐享其成是不可能有的 。
杨永华：抓住下半年旺季 ， 要从渠道向酒桌转变 ， 建立以顾客为中心的市场运作体系 ， 从促销卖便宜向增值服务的“占便宜”转变 ， 把打折搭赠的硬促销转变为软客情 ， 避免临时抱佛脚 。 以“疫情”为背景 ， 从“情感”的角度 ， 把“酒度”变成“温度” ， 更加注重情感关怀 。
推荐阅读
- 途虎养车云途引擎欲解决行业难题 数字化转型后汽配市场竞争或将更加激烈
- 市场|做好准备 迎接注册制改革3.0
- 市场|注册制全市场推行 需要对退市动真格
- 中国财富网|银行股迎来修复行情，市场信心逐渐恢复
- 商业经济观察|惨遭国产巨头市场挤压，迫不得已退出中国！，海外三巨头水土不服
- 经济观察报|资本市场全链条投融资逻辑将重建，张奥平：注册制时代
- 秒杀、特卖、才香节，下沉市场成电商平台角逐战场
- 京东@京东联合奥维云网发布壁挂炉行业报告：线上市场成为发展新引擎
- 评车故事|东风标致508L毫不畏惧，汽车市场竞争激烈
- 第一财经|中国GDP数据提振市场情绪 美股集体高开