韩式砂锅嫩豆腐汤！韩剧上脑经常做，只要这一个汤就可以下两碗饭
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韩式砂锅嫩豆腐汤！图文版来啦 。 之前韩剧上脑经常做 ， 只要这一个汤我就可以下两碗饭 。
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别看配料表有点麻烦 ， 其实搞下来十几分钟就ok了！
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制作过程
食材：食用油、香油、嫩豆腐、肉末、辣椒末、小葱、大葱、洋葱、蒜末、线椒、盐、糖、鸡蛋、胡椒粉、汤用酱油 。
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?炒辣酱：锅热先倒入食用油及入少许香油 ， 加入大葱和猪肉末煸香 ， 肉末出油后放入洋葱 ， 充分翻炒 ， 加入蒜蓉 ， 继续煸炒 ， 再加入盐进行调味 。
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【韩式砂锅嫩豆腐汤！韩剧上脑经常做，只要这一个汤就可以下两碗饭】再放入大概15g韩式辣椒面 ， 喜欢吃辣的可以放一些辣的辣椒面 ， 小火炒出红油 。 再倒入汤用酱油 ， 如果没有的话可以用生抽加上鱼露来代替 。
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继续翻炒就完成啦 。
?煮汤：砂锅或者石锅加水 ， 有条件的话也可以加高汤 。
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加入炒好的辣酱搅拌均匀 ， 放入嫩豆腐 。 买不到韩国那种嫩豆腐就用内酯豆腐代替 ， 我拍视频故意去买嫩豆腐 ， 结果口感还没内酯豆腐嫩哈哈哈 。 用勺子分解嫩豆腐 ， 以便入味 。
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这个时候还可以放入你喜欢的配菜 ， 比如西葫芦或者蛤蜊等等 。
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汤烧开后放入少量的胡椒粉、砂糖和盐调味 ， 再打入一个鸡蛋 。 在撒上葱花和辣椒圈即可 。
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?喜欢汤浓稠点就把鸡蛋打散 ， 喜欢吃半熟蛋的就记得要用可生食鸡蛋 。
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