江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

食盐|中秋家宴我准备给爸妈做一桌最简单的家常菜，8菜1汤，特接地气( 三 )


食盐|中秋家宴我准备给爸妈做一桌最简单的家常菜，8菜1汤，特接地气
文章图片

文章图片

【家常油豆腐】
食材：油豆腐250克 ， 青椒1个 ， 红甜椒1个 ， 生姜1块 ， 大蒜2瓣 ， 蚝油1勺 ， 淀粉2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 白糖2勺 ， 盐半勺 ， 红油豆瓣酱1勺 ， 食用油少许 。
做法：1、将买回来的油豆腐用清水浸泡半小时 ， 用手抓洗再挤干水分 ， 去除多余的油脂和豆腥味 。
2、将去好油的油豆腐切开 ， 青红椒分别去籽洗净 ， 切块 ， 生姜和大蒜子分别洗净切好备用 。
3、调酱汁 ， 将蚝油、老抽、生抽、白糖和盐一起混合 ， 加入淀粉和适量的水搅拌均匀备用 。
4、锅中放少许的油 ， 油热 ， 放入姜、蒜和一勺豆瓣酱翻炒均匀 ， 炒出香味 。
5、倒入事先准备好的油豆腐 ， 翻炒均匀 ， 倒入调好的酱汁烧煮入味 。
6、烧开后放入青红椒翻炒均匀 ， 再焖煮1分钟左右 ， 青红椒熟透即可 ， 最后收汤汁到自己喜欢的程度出锅 。
食盐|中秋家宴我准备给爸妈做一桌最简单的家常菜，8菜1汤，特接地气
文章图片

文章图片

【香烤南瓜】
食材：小南瓜1个 ， 黄油1小块 ， 蜂蜜适量 。
做法：1、选一个大小合适的小南瓜 ， 清洗干净外表 ， 切开成两半 ， 用勺子挖干净里南的瓜瓤 。
2、再切成一小块一小块的 ， 尽量切的大小均匀 ， 块不要太大 ， 这样烤的时候可以一齐烤熟 。
3、将切好的南瓜码放到铺好锡纸的烤盘上 ， 黄油放到碗中用微波炉叮一下 ， 融化成液体 ， 再用刷子刷到切好的南瓜块上 。
4、刷好黄油 ， 再将南瓜上刷上一层蜂蜜 ， 这时烤箱已经预热完成 ， 将南瓜送进烤箱 。
5、将烤箱设置成190度 ， 上下火烤30分钟 ， 烤完要是担心不熟的 ， 用筷子戳一戳 ， 能轻松戳穿就说明熟烂了 。
食盐|中秋家宴我准备给爸妈做一桌最简单的家常菜，8菜1汤，特接地气
文章图片

文章图片

【山药鸡蛋青菜汤】
食材：铁棍山药1根、鸡蛋2个、小青菜1小把、食盐适量、鸡精少许、香油少许 。
做法：1、准备食材 ， 将铁棍山药削皮洗净 ， 削皮时记得戴上手套 ， 不然手会过敏而痒 。小青菜清洗干净 ， 切碎 ， 这样孩子吃的时候也就不挑了 。
2、将山药用刀拍碎 ， 再切 ， 尽量切碎一些 ， 口感好 。鸡蛋也提前磕到碗中 ， 加料酒打散成鸡蛋液备用 。
3、山药随冷水下锅 ， 大火煮开 ， 煮开后搅一搅 ， 用勺子撇去浮沫 。
4、将准备好的鸡蛋液沿锅边一圈倒入鸡蛋液 ， 再用勺子搅一圈 ， 蛋花就形成了 。
5、最后放入小青菜 ， 加入适量的盐搅拌均匀 ， 撒上少许的鸡精 ， 淋上香油即可出了 。
感谢您的阅读 ， 我是咩咩小厨 ， 如果您有更好的意见 ， 请在下方评论区留言 ， 您的意见是我前进的动力 。关注咩咩小厨 ， 每天与您分享好吃健康美食菜谱 ， 如果您感兴趣 ， 欢迎点赞、收藏、转发与分享 。图文均为本人原创 ， 严禁搬运、抄袭必究！


推荐阅读


上一篇：每日运势风水|哪些日子出生的人，做人有担当，责任心强，11月事业有大突破

下一篇：巨蟹座|这四大星座主动分手的原因，巨蟹座受到伤害，狮子座新鲜感殆尽